（1）

人对味道的偏好源于记忆，那种记忆从年幼懵懂之时便在心里深深扎根。

即使时间流逝，美食的味道却在远去的岁月里逐渐沉淀，慢慢渗透进整个生命之中。

每个人都有独属于自己的味蕾记忆，而我的那份独家回忆来自于我的姥爷。他在我眼里像个超人，好像这个世界上就没有他不会做的菜。但我最喜欢的是他做的炉包，姥爷做的炉包多是韭菜馅儿的，下锅加热以后，蔬菜原始的味道会开始在空气里蒸发，那时，就连油汁里都散发着别样的香气，每当嗅到那股熟悉的味道，我的内心总会比味蕾先一步满足。这道主食永远都是饭桌上的必不可少，因为姥爷知道，我喜欢。即使现在80岁的他味觉已经不那么灵敏，拌出的馅子咸淡不会每次都刚刚好，但我总是一副狼吞虎咽，生怕谁抢走的架势。

对一个厨师来说，最欣慰的大概就是这样一个场面，吃的一个不剩才是对手艺最好的褒奖，而对吃的人来说，细细品尝也是对食物的一种尊重。

（2）

从小我就讨厌包子里面里面放有姜沫，但姥爷总认为，葱蒜姜这一类掺进菜馅儿里更容易出味，几十年的习惯，我怎么也给他改不了，于是就随他去。久而久之，这也就成为了记忆中不可抹去的一道色彩。现在我也慢慢明白，每个人都有自己独家秘制酱料，或许在姥爷眼里那必不可少的老三样，就是他做菜时的法宝。我出来念书以后，吃到姥爷做的饭的次数变得寥寥无几，但我们之间还是保留着每逢我放假回去就给我做炉包的习惯，虽见不得他那么大年纪还为我忙里忙外的场景，但也只有在厨房里神采奕奕的他，会让我觉得他不曾老去。

这些年里，我每到一所陌生的城市，都会迫不及待的去品尝当地的特色小吃，尤其对包子类的主食尤为热衷。不论是水煎包还是灌汤包或是叉烧包，我通通尝了个遍，试图在其中寻找熟悉的味道。但却始终没有一个能让我垂涎欲滴，为此流连忘返。人是很奇怪的动物，你可以适应新的生活环境，接受新的饮食习惯，但是留在骨子里的偏好，永远无法抹去。记得在上一期的《星厨驾到》里，姜敏珠说了这么一段话：“烹饪的时候，比起是为自己做的，原来为别人烹饪是这么辛苦，这么不容易。”那一刻，我突然有些心酸，原来每一道菜做起来都并不简单，想必每次姥爷做饭的时候也会为了让我吃的开心而绞尽脑汁吧。

（3）

“食物向来有这个功能，它融入了生活的血脉，成为记忆的一部分，将你的味蕾和情感连接起来，所以那些经典电影总会安排角色在品尝食物时道出胸中负累。也许这就是饮食之动人关键吧，味觉的记忆最爱憎分明。”

许是念旧的人，一直记得姥爷过去用煤炉炖汤烧饭的场景，他拿着竹制的蒲扇控制着火候，听到锅里发出咕嘟咕嘟的声响时，汤的香味也刚好四处弥漫。我闻着味道便从屋里跑到厨房，凑到姥爷身边问他又做了什么好吃的，即使还未品尝，身心却已然愉悦起来。

不知从什么时候开始，食物的作用已经不仅仅是用来果腹，每一道食物的背后，无一不体现着亲情和爱意。

为自己爱的人花费时间和精力，去准备他们喜欢的食物，这件事本身，就是幸福的。

（4）

我们来到世上，终将有一天要辗转于柴米油盐姜醋茶当中。

马苏在微博上调侃自己的前男友孔令辉胖了许多，但依然帅气逼人。翻出旧时他参加奥运的照片还真是如此，不过和他一起变胖的还有刘国梁。在80年代，没有张继科也没有丁宁，他们两个就是叱咤乒乓球场的双子星。20多年过去，如今冷漠脸依旧，两个人的身材却走了样，倒是应了那句“我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变胖。”他们在退役以后，一定在吃上没少下功夫吧。厨房又何尝不是另一个可以获取成就感的宝地，除去包裹在身上的那些光环，周旋于案板之间，心无旁骛的做自己喜欢的菜品，是一件很幸福的事吧。

我想起郭麒麟，他虽是继承了父亲郭德纲的能言善道，但也将爱吃发挥到了极致，两个人也是一路吃胖过来的。即使后来减肥成功，却丝毫没有收敛对美食的渴望，也许在节目里他做菜不是最好的，但却是最用心的，这一点足够让他的同龄人自愧不如。爱一个人，先抓住他的胃这句话是没错的，因为美食和爱是相通的。回到家以后，他肯定也会将自己的拿手好菜端上餐桌，让父亲去品尝，即使郭老爷子在外面再怎么星光四射，也会在吃到儿子做的饭的那一刻，拥有一颗柔软的心，感受到儿子的成长，觉得宽慰。

你看，不论是驰骋赛场上的运动健儿，还是戏台上光彩照人的明星，在厨房里，我们扮演的角色都一样，用食材勾勒着生活的点点滴滴，通过自己的方式用食物传递自己的爱和真心。

不由得记起万青的那句歌词：是谁来自山川和湖海，却囿于昼夜，厨房和爱

想必生活的真谛，就是回归平淡，和自己爱的人在一起吃多顿的饭吧。