仪式感是一道“大菜”

今天受先生的朋友D先生之邀,我和先生一起参加一个颇为神秘的午餐聚会。

到了说好的地点,D先生和他太太已在楼下等着我们了,大家一起上了一个新装修还未完工的酒楼的4楼。

四楼有一个大的办公室,酒楼老板的合伙人L总看见我们就迎了出来。L总是D先生的朋友,正是L总邀请了D先生,并让D先生邀请几个朋友一起过来,除了我们夫妻,还有一对夫妻还没有到。

走进办公室,一个身着中式红衣长得弥勒样的估计是酒楼老板的人坐在大班台后,看见我们进来立即起身相迎。大家落座饮茶,L总为大家做了介绍,隔了一会另一对夫妻也到了。

12点整是午餐时间,酒楼老板H总说早一分晚一分都不行,就像找了大仙算好了时辰,并且人数都是定好的,共12人,吊足人的胃口。

现在还不到12点,H总抓住机会宣传他的公司文化、品牌故事等等等等,自不待言。并为午餐做了很多神秘的铺垫,只是让我们一头雾水,H总说,到时你们就知道了。

吃饭的餐厅在三楼,是其中一个大包间,因为还没有正式开业,所以还未对外开放。

差5分钟到12点,我们被领到了三楼包间。穿着汉服的服务员先领我们到旁边的衣架上一人取了一套汉服,有黑、红、白三个颜色,自行选取。果然和我心里猜的一样!

然后大家根据桌上的有自己名字的台卡坐到各自的位置上,一张长桌坐两人。落座后,12点整,音乐响起。随后,一个着黑色汉服的胖胖的男司仪站在主位台上,双手展开一个黄色卷轴,宣读就餐程序;先是用半文言半白话读了他们的“历史故事”(说实话我没听明白啊),然后开席;

司仪让大家把瓶中的酒倒入分酒器,把铜爵斟满酒,跟随他宽袍大袖双手扶铜爵举到唇边喝开席酒(这里司仪应该提示,别把位置搞反了,应该是窄长流是喝酒的部位,千万别从尖长尾处喝;好多人差点搞反了)。

随后司仪按顺序讲解每一道菜,菜名的典故(这个可能花了好多心思),大家边吃边听;中途有汉服美女弹奏琵琶《十面埋伏》,然后H总端着铜爵每一桌敬酒,气氛活跃,不一而足。

仪式倒是做足了,虽然古今混杂,中西合璧,还是很欢乐的;但是菜就太一般了,乏善可陈啊!498元一个人的配置,大概这个仪式就是一个重要的“大菜”,食客就为这个来的吧。

几点小建议:如果这个就餐,卖的就是仪式感,那么就把仪式感做精做专业,该是哪个朝代的餐桌椅就是仿哪个朝代的,餐具酒具都要仿制那个朝代的,桌上就不要有现代的东西了,更不要有西洋的东西了;在就餐仪式上,也要查古籍、请专家好好把关,还有服装;这个仪式感做好了,也是会让人竖大拇指的,宣扬中华文化嘛。别只做点皮毛啊!

虽然仪式是主角,菜也要做的好吃点才行啊!

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