不管在什么地方，只要一听到“青岛”二字，任他是哪儿的人，十个有九个都会脱口而出：“青岛啤酒，好呀！”那另一位呢？恐怕早已喝醉了吧。
没错，“青岛”与“啤酒”，总是被划上等号；青岛啤酒，就是我们这座城市独一无二如假包换的头号象征。
青岛，黄海之畔的一颗明珠，山好水好人也好。山好，就有好泉水；水好，就能酿好酒；人好嘛，自然也就好酒啦。天时地利人和这么一凑，“啤酒之都”的美名，您就是想推也推不掉喽。
在岛城随便走上一走，您立马就会发现：这啤酒啊，可真是无处不在！看，小餐馆里，大排档间，马路牙子前，到处都是大口大口喝着啤酒的人，真是处处酒香四溢。就算是气派的大酒店，器宇非凡到略显庄严的大门前，也总有那么几个特大号的啤酒桶，招徕着四方酒客。滨海大道上，大街小巷间，老少爷们，一手拎一特大号塑料袋，里面满是散啤，那黄的是酒，白的是沫，煞是好看，勾人馋虫。
现在这个世界，饮料多得数不胜数，怎么单单是啤酒，这种微苦的液体，就受到青岛人的无比青睐呢？看，她简直就是无处不在的“城市精灵”了。
有人说了，老外曾一本正经地告诉我们：“啤酒，营养丰富，是‘液体面包’，常饮有益健康”。青岛人好酒，就是因为这个？才不呢！我们看重的，还是啤酒本身的魅力，以及这魅力与青岛人自身性情的契合，此中有真意哟……
青岛，地处齐鲁大地，向属礼仪之邦。青岛人，大都热情、豪爽、轻利、重义，颇有古之豪侠之气、君子之风。白酒，红酒，也是好东西，可只能小口小口地品，这怎能过瘾？惟有啤酒，才能大口大口地喝，那才叫痛快！啤酒的性情，就是青岛人的性情。山东好汉，青岛大嫚，有一个算一个，个个都是酒中豪客。
对于啤酒，青岛人不仅爱喝，更是善饮。爱喝而不善饮，那是老酒鬼；善饮而不爱喝，那是品酒员，都称不得“善饮之人”。
善饮之人，绝不会“饮少辄醉”，而是既好酒，又有酒量，还从不轻易喝醉。要知道，酩酊大醉之后，只能“玉山将倒非人推”，一头睡倒，堕入黑甜之乡，哪儿还能体味得到酒中的真趣？要知道，喝酒的最佳境界，不是酩酊大醉，而是恰在将醉未醉之时，醉与不醉之间，所谓“花开半看，酒饮微醺”是也。醉酒是种痛苦，是借酒浇愁愁更愁，是自个儿跟自个儿过不去；微醺则是一种境界，是一种休闲，是一种豪情与逸兴的催化剂。
青岛人善饮，无论男女老少，酒量一个赛一个，可从未见过有谁喝得烂醉如泥僵卧街头三日不醒的，为什么？就是因为都明白这个理儿。酒，是要慢慢儿喝的，来日方长显酒量嘛！试想，酒过三巡，菜过五味，三五扎青啤下肚，头脑还清醒，身子却已飘飘然，思路还敏捷，灵感却随着酒劲儿一个劲地往上蹿，于是陶然忘形，物我两忘了。平日少言寡语的，开始妙语连珠，向来五音不全的，也敢纵情放歌，俗事的羁绊，心灵的枷锁，早已被打得稀烂，真性情，真心境，愈发流露自如。这，才是青岛人喝酒的最高境地。
善饮之人，绝不会关起门来独自喝闷酒，而是总喜欢在月白风清之际，诸事无牵之时，约上三五好友，寻一热闹去处，共品佳酿。要知道，“茶宜静，酒宜喧”，茶可独品，瞑目辨味，静气清心，渐入忘我之境，其中甘苦自知；酒，尤其是啤酒，则须得共饮，方可喝出大喜悦，品出大境界，所谓“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯”是也。
青岛人善饮，最喜呼朋引伴，把酒言欢。地方越大越好，朋友越多越妙，人多，酒量都大，上酒自然也得又多又快——瓶啤一箱一箱地上，扎啤几扎几扎地来，转眼间就是空瓶满地。初来青岛的朋友，见到如此场景，往往惊得目瞪口呆。如此豪饮，真真不亦快哉！至于酒后，更是趣事横生，百态毕现，个个颇具名士风流。
善饮之人，绝不会随便找个地儿，坐下就喝，喝完就撤，而是要寻个风物绝佳之所，慢慢品饮。王羲之饮于兰亭，陶渊明饮于田园，杜子美饮于舟内，李太白饮于名山，孟浩然饮于江畔，陆放翁饮于农家……这样的饮酒，就是与美好的自然之景的相融，所谓“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”是也。
青岛人善饮，喝酒自然也在意气氛，讲究心情。青岛，山海相连，风光秀美，自然景物得天独厚。海滩上，山岭间，溪水旁，大道边，无不是喝啤酒的好去处。喝到尽兴时，意兴湍飞，举杯邀明月，把酒酹滔滔，真是心潮逐浪高呀。
有菜无酒，有酒无肉，都会意趣大减。喝啤酒，下酒之物可得讲究。青岛的海鲜、烤肉、崂山野菜，样样堪称一绝，以之佐酒，最妙不过。
…………
如此喝啤酒，真真可以升仙也！
看，青岛人与啤酒，就是这么的投缘。青岛人与啤酒，真是“相看两不厌”啊！
啤酒，在这座美丽的岛城，无人不爱，不可或缺，的的确确当得上“无处不在的城市精灵”这一美誉吧？
