煮菜时，你喜欢放油吗？你觉得油应该多吃还是少吃，哪个会让你更健康呢？
毋庸置疑，日常生活中，人们的饮食是离不开油的。在家吃饭，没有油的存在，也就没有美味佳肴，油脂固有的香味也成了餐桌上必不可少的。
油的重要性不言而喻，可以给人体提供能量，为人体供给必需的脂肪酸。那么，什么又是人体必需的脂肪酸呢？为了身体健康，必须了解一下！
必需的脂肪酸是体内合成前列腺素的原料，而前列腺素也有着非常广泛的生理作用。假如人体缺乏必需的脂肪酸，就可能导致各种问题，例如，可能导致生长发育迟缓，生殖能力下降，脂类运转异常，皮肤易感染，伤口难愈合等等。这么多可怕恐怖的问题呢，一定要警惕在心啊！所以，吃点油是大有好处的，但吃多吃少就是一门学问了！
食用油可以有效协助脂溶性维生素A，D，E，K和胡萝卜素等营养素含量的吸收。这些脂溶性维生素能够很好地溶于食物油脂中，而且随同油脂在肠道内被吸收。
如果不吃油的话，往往会出现脂溶性维生素不足或缺乏的情况。维生素的作用还是蛮大的，为了更好地吸收，还是需要油的推波助澜呢！
随着人们物质生活水平的不断提高，人们每天的摄油量也在不断地攀升。可是，过多地吃油，对人的身体健康真的很不利，会大大增加肥胖症，高脂血症，动脉粥样硬化等多种慢性疾病的发病风险，听起来都觉得非常可怕呢！
相信你也不想自己变成肥头大耳，大腹便便的模样吧！？你应该也不想自己因为不良的饮食方式而变成人人讨厌的土肥圆吧？！你也不想自己慢性疾病缠身吧！所以，学一点简单的饮食常识，真的是很有必要哦！
推荐一本好书，《中国居民膳食指南》，翻阅此书，相信你一定能够受益匪浅哦！里面提到，减少烹调油用量，建议每人每天摄入量不超过25克，也就是不超过两勺半，用量大有讲究呢！当你知道这个小知识后，以后煮菜放油时就一定要注意啦！
所以，今天我们所面临的问题并不是缺油少油，而是在日常饮食中一不小心就食用油过量了，这会对身体健康造成巨大的伤害哦！多吃油会造成肥胖和血脂升高，会由此增加糖尿病，心脏病等疾病的发病风险。肥胖是一种病，你一定不情愿看到自己营养过剩，体重飙升吧？！你一定也不想忍受各种疾病的折磨吧？！
很多年轻人喜欢吃油炸食品，例如炸薯条，炸鸡块等，长期食用，其部分癌症的发病率要远高于不吃或极少吃的人群。国外研究报告表明，不良的生活方式会对健康产生巨大的负面影响，其中，涉及的一个大问题就是油脂摄入量不当。看来，油的食用量必须要引起重视了！
在我认为，油炸食品就是垃圾食品，也许有时候你会受不了诱惑，忍不住想吃，就是嘴馋，要知道，多吃油炸食品一定会让你变丑的，所以，提高思想认识是一件多么重要的事！
凡事适可而止，这是最完美的境界。过犹不及，过多过少都不行，“过”了，就不好了！中国人讲究中庸之道，说的是一个“度”字，把握好分寸，把握好份量，真的很重要！
同样的，吃油的多少，也需要讲究一个“度”，不能多，也不能少，合适就好，在标准范围内就行，绝不可越线！
