九十六,秋贮冬藏一年大计
军营的晚秋,落叶清寂。紧张的训练,政治学习如影随行。
指导员从机关干部处回来,连部里郭守信正在看文书写的工作总结。指导员把一份材料递给了他:“马宝德的结婚申请批下来了,他打报告想要这几天走。”连长:“真是越忙越有事!马上就要冬贮蔬菜了,正忙的时候,过几天不行吗?”指导员:“他说同你打过招呼,而且结婚日子己经定了。女方家都通知了亲属,不好更改。”郭守信:“前几天训练回来他是说了一嘴,我也沒在意他说的时间。”指导员:“秋贮冬藏关系连队大半年的生活保障,这项工作不能忽视。”连长:“他要走就走吧,现在训练不是很紧,让萧剑负责这项工作。”指导员:“行是行,可是萧剑到连队的任务是协助连队训练,这后勤保障工作不在人家职责范围。”连长:“到连队就是一家人,老战友沒啥讲究,告诉他就行。”指导员:“那就找他说说吧。”
早操后,萧剑去了连队的菜地,而后又去看了菜窖,看完后回到了连部。推开门进去,看见连长,指导员都在,于是说:“二位首长都在,我把连队贮存蔬菜的事汇报一下。”指导员:“快说,有啥需要,尽管提出来。”萧剑:“我看了菜地的白菜长势一般,但也能有个万八千斤的。可是咱们一窑式的窖,一个大门直通到里面,这样的窖通风不好。门大又不利于保温,白菜不好贮藏。这就是春节前吃烂菜,春节后吃冻菜的原因 。
菜窖不用大改,只要把窖顶开三个气窗,把门缩小,能进手推车就行了。这样能调整温度,控制好了温度,白菜就不容易烂了。另外土豆萝卜不能同白菜同放在一个窖里。土豆萝卜需用沙土埋起来,同白菜放一起不好调解温度和湿度 。再另挖一个贮藏窖吧!不需要太大。”
连长:“萧参谋,看来今年贮藏菜是找对人了!听你这么一说,你是行家。”萧剑:“连长,别给我戴高帽,我不是行家。只是参军前,我是生产队长 。种菜、卖菜、贮藏菜是日常的活。”连长:“这不就是行家吗?”指导员:“行!就按照你说的办,具体的活,我同你一起干。”萧剑:“年终事多,连队首长就不必操心了。只有一件事得落实,我听说每年蔬菜管理都是炊事员轮换。一周一轮换,这样不行,需要有位责任心强,能吃苦的人专门负责。具体怎么做,我先带他两周,熟悉后由他自已管。”连长:“行,你说要谁吧?”萧剑:“是谁得领导定,我只管带。”指导员:“让李恩志吧!他具备萧参谋说的条件。”连长:“行,就这么定吧!另外有的连队已经收菜了,先晾晒后再下窖。”
萧剑:“咱们连的菜今年不要晾晒,注意听好天气预报,变天前突击下窖。”连长:“这不合常规,这么多的白菜,每年都得晾几天。”萧剑:“连长,用人不疑,疑人不用,即然交给我了,你就放心吧。”指导员:“是呀,交给萧剑,放心吧。”
几天来,萧剑带李恩志领着战士们改造好了白菜窖,挖好了土豆萝卜窖。萧剑告诉李恩志,保管好菜有绝窍。李恩志认真的听着,还不时的掏出笔记本记着。萧剑看他如此上心,毫不吝啬的一古脑把自己的经验全都告诉了他:“恩志你要记住:白菜要带根下窖。扒去烂叶,根根朝对,菜叶向外一并摆好。两层之间要用木条或高粱、玉米秸秆隔开,便于通风。关键是温度要控制好,保持在O度左右。零上3度易烂,零下3度易冻,这点千万要把握好。土豆有休眠期,过了休眠期,就会生芽子。所以要用沙土深埋,就可以了。萝卜要削顶,而且要狠点削,埋起来后才不会糠,吃起来口感才好…。”
李恩志停下笔,问萧剑:“老班长,别的都好办,可这白菜窖的温度怎么控制呀?白天气温零上十几度,晚上零下八九度,咱们又没有冷暖空调,实难做的到。”萧剑:“这就要看你的责任心了!咱们不是改造了菜窖,窖顶增加三个天窗吗?这就是天然的空调机!窖里温度高的时候,白天堵上天窗,晚上打开天窗,利用昼夜的温差把窖里的温度调整到最佳状态。待外面气温低于零下,窖里的温度高时,就要白天打开天窗通风吸凉,晚上堵严盖好保温。具体的是开是堵,就得勤于观察,看窖内温度而定。”李恩志:“老班长,你说的我记住了,保证能做到。到时候我把看窖的时间写在连队的提示板上,让坐班的同志叫我。”
萧剑:“不用精确的时间,头几天我帮你,以后自己看表就行了。”李恩志下意识的看看手腕。萧剑注意到了他手腕上的表没带,于是开玩笑的问他:“你的欧密珈手表怎么没舍得带呀!那可是咱们连战士里最好的表。”李恩志:“不是舍不得带,是让司务长“借”去了。”萧剑:“大家都知道,那是你女朋友送的定情信物,怎么舍得借给他?”李恩志:“司务长借了好多次了!这次他说要回家结婚,不好意思不借他。”萧剑不再说啥,心里却想:“他这个人怎么这样!”