早上蒸的两个蜜薯和一个小南瓜，对于这种原生态的食物，孩子们总是意思意思吃两口，剩下的再端上桌更没人待见了。秉着营养全面和不浪费原则，换个造型改个口味。变成外焦里嫩的烤丸子，果然一上桌就很受欢迎。两个宝贝一边吃着一边问：“妈妈，这丸子用什么做的，好吃，就是少了点，给爸爸留了吗？”妈妈神秘的一笑：“好吃就多吃点，不用留。”
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材料：蒸熟红薯迷你小南瓜泥3杯，洋葱碎1/3杯，胡萝卜碎1/3杯，牛肉粒（或培根）随意，盐少许，胡椒粉少许，面粉1杯，鸡蛋1个，植物油适量。
1、红薯+南瓜泥中加入盐、胡椒粉（加入披萨奶酪碎更好吃），倒入洋葱胡萝卜碎、牛肉粒搅拌。（牛肉粒是做披萨剩的，也可以用培根，如果用生肉，要先炒熟）
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2、拌好后揉成3～5厘米红薯丸子。
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3、让丸子表面滚上面粉，再沾上蛋液。
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4、放入空气炸锅中，淋上植物油，190°C烤15分钟。（烤箱190°C，预热后烤20分钟）
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