街友.酸辣汤饺
“我是一名私人厨师，为客人提供上门烹饪的服务。行走在各家各户的厨房里，听着各种各样的故事，客人品味他们喜爱的菜肴，而我在品味着他们的人生。”
一年的光景，就像一页书，一翻便过。又到了与家人团聚的时候，也是中国人传统伦常最重要的一天，从儿时的期盼，到如今有点恐惧，这就是春节。
一个人所谓的独自闯荡，每到这个时候，都觉得头皮发麻。为什么？这大概是同龄人都有的感觉吧！春节，可以与家人团聚，可以见见许久未见的亲人朋友，也有一个时间可以缓冲，可以休息，可以肆无忌惮的去挥霍自己的时间。可是，这个节日也会给我们这样的年轻人带来不少的困扰。这一年挣了多少钱？这一年各方面的情况怎么样？这一年有没有交女朋友？等等等等一系列的问题，总是潮水般的涌来。
经常听到一个词，叫做成长的烦恼。放在十年前，这种烦恼真的无法体会，可是如今，这种感觉一年比一年深刻。我多么想每年春节都能收到长辈的红包，每年春节都能和一群小伙伴一起去放放花炮，每年春节都能吃到一堆平时吃不到的美食......而不是如今要给孩子红包，要带着小孩放花炮，而且还要给全家人做平时吃不到的美食。我们无法要求时间停步不前，所谓的成长的烦恼，其实就是这样一个蜕变的过程，成绩单转换成为工资表，不准早恋转换成早日成家，只是长辈还是长辈，我们在他们眼里还是孩子！
其实与父母，都在一座城市，只是他们在城市那头，我却在城市这头。并非我不孝顺，而是我并不想一直活在他们的羽翼之下，所以当年辞去原本稳定的工作，来做我自己选择的事业。我只是想拥有自己的一片天空。而长久的与思想保守传统的父母生活在一起，我的选择和想法都是不被支持的，无奈，我唯有选择对自己负责。而对他们，我确实有一丝愧疚。
平时我也并非不去看望他们，除了固定的三节两寿，我也会时常回家看看。一个人租房在外住，也就远离了我而是成长的环境。世事变迁，每当回家的时候，都能感觉儿时记忆里的环境也在一点点的发生变化，老屋周围的一切都已变得渐渐的不再熟悉。只有三件仍如儿时一样的东西：老街的香樟树、张老头的画眉鸟、流浪汉胡子大叔。
老街的香樟树170多年了，自我2岁搬到这里，就已经是参天大树了。这么多年，无论周遭的房屋道路怎么变化，香樟树一直屹立不倒。16那年这树闹过一次虫子，园林局还来了不少的专家给它会诊，最后当然是治好了。
张老头，是邻居老大爷。原来是北京人，多少年前派到这里的大知识分子，当时凤毛麟角的工程师。多少年来，修桥补路，也算是建设这座城市的老功臣。老头儿女都不在身边，老伴儿也过世得早，一个人孤孤单单。周围的邻居都很关心他，他倒是很乐观，尤其喜欢小孩。我记得小时候老爱上他家玩，因为他能给我做很多外头买不到的小玩意儿，我也算是老头的一个寄托吧。但是无论上老头家多少次，他都不让我碰他阳台上的那个竹笼子，哪怕只是掀开那块蓝布帘子的一个角。
笼子里是老头的画眉鸟。也是老头的宝贝。小时候不懂，逐渐长大才明白，要让画眉鸟叫得好听，得慢慢的训练。而且画眉鸟不能受惊，遇到生人，就容易被吓到，从而在笼子里乱扑乱跳，一方面容易受伤，另一方面也影响画眉的品相和叫声。老头今年快90了，始终不愿意离开这里，无论儿女怎么样劝解，他始终放不下这块生活了半辈子的地方。上次跟老头聊天还是半年前，他说他有生之年只有一个愿望，就是百年之后能够在北京入土为安。但是有生之年，还是愿意在这个老屋子里守着他的宝贝画眉鸟。
至于胡子大叔，是个好人，尽管他的身份是个流浪汉，但并不妨碍我对他的评价。我带上红领巾那年，胡子大叔就落户在我们家的附近了，不知道他从哪里来？那时家里大人还很担心，生怕这个来历不明的男人会是拐卖孩童的坏人。但是自从的第一次见到他，就觉得他不是个坏人。
流浪汉身材不算高大，衣装虽然邋遢，但并不破败，不知道流浪了多久来到这里，只知道他的胡子显得比头发还要浓密。他自己在废品回收站旁边给自己搭了个“家”，纸箱子、彩条布、还有一些旧棉被，一住就是十好几年。我们从不知道他为什么会选择这个地方作为他长途旅行的终点站，再也没有离开过，不过我记忆中，街坊们对这个流浪汉的关心确实很多。而他，却从未给我们带来过任何的麻烦和不便。
第一次跟他遭遇如惊鸿一瞥。那次见他，面对面，我一惊，他却微微一笑，不是那种诡异的冷笑，而是那种让人心里暖暖的微笑，我记得我回应了他一个微笑，叫了一声：胡子大叔。
回忆起关于胡子大叔的往事，还有一件让我印象深刻的事情。那是一年冬天，我从学校回家吃午饭。天很冷，加上一上午的课程让我觉得饥肠辘辘，于是我骑着新买的自行车飞奔回来，把车一顺就上楼了。可能是太仓促，我并没发现锁上自行车后我的车钥匙留在了车锁上。
一直到我下午准备去上课，才发现钥匙不见了，在家里一通找，急的满头大汗。心里无比忐忑的下了楼，发现自行车还在，锁也锁得好好的。
我心里焦急着，站在车旁正在回忆中午回家时的情景时，有人拍我肩膀。
我转过头，看到的是胡子大叔。他看着我，我也疑惑的看着他，半分钟没有说话，然后他从怀里不知哪个口袋掏出一串钥匙，递给我。我接过钥匙，激动的还没说得出谢谢，胡子大叔嘬了一口手里的烟屁股，转身离去。
那一刻，我突然觉得这就像武侠小说里的世外高人，看着他的背影，就像是一个身怀绝学的绝世高手，走过来给我一番点拨，然后扬长而去，仙风道骨，功名自留人间。
当天晚上回家，我把事情跟父母说了，父亲很慷慨的拿出两盒自己喜欢的555香烟交给我，嘱咐我明天记得带给他，无论人家是什么身份，做了好事就应该感谢。这种思想，也一直影响我直到今天。第二天，我送了烟给胡子大叔，他依旧是微微一笑，没有说什么。
日复一日，胡子大叔在这个地方似乎生活得很开心，他也有很多好人好事传扬在这条老街上。救助站来救助过几次，但每次去都没有超过三天，胡子大叔又回到了他熟悉的那个家。后来，救助站的工作人员也无奈了，也就没有再来过。大伙还是继续的帮助他，他也在回馈着大家，相安无事。
不记得什么时候，我听街道大妈念叨过，胡子大叔应该是外省人，有民警询问过，说是老家遭灾，天灾人祸，于是出走异乡。早年间父母双亡，也没有家眷和兄弟姐妹。也不知受过什么刺激，变得寡言少语，不太爱与人交流。虽然有人猜测胡子大叔有些精神异常，但是我却从未觉得过。我始终觉得，他就是个好人，有几次看过外国电影之后，我都幻觉胡子大叔是不是上天派下凡间普度众生的神。
如今，我也不经常回到这个地方，而大叔一直都在。虽然老街上原著的老街坊渐渐的变得稀少，但是大叔却依旧与这里的人们相安无事，相处得很和谐。听说社区街道的工作人员换了，也会互相嘱咐，这个流浪汉在这里很多年了，是个好人，只要他不干扰别人的生活，就让他在这里生存。日常他会去收些废品破烂，废品回收的老板也会相对多给些钱，加上周边的邻居资助他的衣服食物，他也能够在这里长久的生活。时至今日，当我见到大叔的时候，我仍旧会主动的给大叔递上一根烟，因为我始终忘不了那年他替我保管着车钥匙，还在寒风中一直等着我来。
过年了，形式上无非是全家人一起吃饭，聊天，互相的诉说着彼此的这一年。随着年纪的不断增长，我却变得不爱多说话，只是听着大人说着，偶尔吸取一些生活的经验。
这年的年饭，还是我掌厨，自从爷爷过世，外公渐渐老迈，加上我选择这样一个职业，老人和父辈就把这个责任交到了我的手里。今年，乡下的亲戚捎来一些不错的猪肉，于是我也组织家人包了一次很多年都没有包过的饺子。
饺子，谐音交子，取其更岁交子之义。寓意一年更替，有喜庆团圆和吉祥如意的福祉。虽然是更盛行于北方，但是这并不影响这个南方家庭喜欢这样一道家常美食。
饭桌上的聒噪一直延续到饭后，独居的我，一时不适应这样热闹的环境，便想到阳台静一静，抽一支烟。站在二楼阳台，我抽着烟，窗外一阵微凉的风，我突然发现不远处的胡子大叔，正在街道的垃圾箱里翻着什么。突然我心里一酸，感觉很不好受。
过年，周遭的店铺都关了门。不论街坊邻居怎么样好，在这个合家欢聚的时候，也不会去关注一个流浪汉。那自不用说，胡子大叔这时肯定还没吃饭。万家灯火，这样团聚的时候，他一个人，孤苦伶仃，哪怕这个男人有天大的罪过，我也不忍看到他在这个时候饿肚子。
是啊，这可能是一个厨师的基本操守。厨子能给人的幸福，就是让他吃饱吃好，吃得快乐。
我回到厨房，看看之前剩下的一些食材。突然想到给胡子大叔做点什么。
鸡蛋打散，加盐；木耳，冬笋、胡萝卜切细丝；猪血切小丁；胡椒磨粉，香葱切碎。
一个锅烧水，煮了15个饺子。另一个锅热了一碗鸡汤，先煮木耳、冬笋和胡萝卜，再下猪血，后加鸡蛋慢慢搅出蛋花。最后加盐、鸡粉、酱油、醋调味。盛出来之后，把煮好的饺子入汤，在加一勺胡椒粉，几滴香油，一小把葱花即成。
这是酸辣汤饺，在一家台湾餐馆尝过。
我也不知道为什么？此时此刻会想起这道小点，但是我就是觉得没有什么比这个更适合做给胡子大叔吃的了。
我把做好的汤饺盛到保温的盒子里。几步就下了楼，朝胡子大叔的方向走去，生怕刚刚出锅的饺子凉了。
我四下里寻找着胡子大叔的身影，做东西的这会儿，胡子大叔不可能在原地等我。找来找去，找去找来，我发现大叔已经“回家”了。于是我朝大叔“家”走去，大叔可能也发现了我，远远的看着我逐渐的接近，眼神中有一丝疑惑，不知道我要干嘛？但是也能看出他眼里的期待，很明显他发现了我手里的保温盒。
我走到他跟前，蹲下身子：“胡子大叔，还没吃饭吧？来，吃这个，我刚刚给你做的。”
这是我印象中第二次跟他说话，而他的回应只是点头，还是没有开口回应我。脸上尽是期待的表情。一双苍老的手，迫不及待的接过我手里的保温盒。
我把盒子打开，热气腾腾。我递给他带来的勺子，他没有接。而是在身后四下寻找，我很困惑，问他怎么了？他不回答，只是寻找。
一会儿，他找到一个有些污渍的旧碗，还有一双不知用了多久的一次性筷子。顺势把保温盒里的食物倒到他的碗里，然后把盒子递还给我。我心里突然像被掐了一下，很疼。
他怕弄脏我的保温盒，他也打心里明白，我们之间身份始终存在差距。可能在他看来，他不应该用我的餐具来用餐。我接过他递还的保温盒，眼里都是酸楚。
不过，我看着他一口一口的吃完我给他做的食物，心里多少有些慰藉。可是渐渐地，我心里又变得五味杂陈，不知道是该高兴还是该悲伤。他喜欢吃我做的东西，能让这样一个人获得短暂的温饱，我觉得很开心。但是，他狼吞虎咽的样子，让我不知道他到底多久没有像样的吃过一顿饭，饿的滋味，我没尝过，但作为一个厨师，能够想象，那是多么的痛苦。
不到五分钟，大叔把碗里的汤和饺子都吃光了，一边擦着嘴，一边冲我笑。
我本想问他是不是吃饱了，要不要再给他做点，他却从怀里掏出一包烟，抽出一根，递给我说：“饱......饱了，抽烟。”这是我第一次亲耳听到大叔说话，我笑了。
我给予他的帮助，得到了回应，我给他的关怀，他也用他的方式回报着。
我接过了他的烟，尽管那是一包可能只值2块钱的低劣香烟，但是我却觉得这是世上最有人情味的付款方式。尽管那根烟抽起来很呛，但我却从未抽得这么畅快。
后来我跟大叔寒暄起来，尽管有很多时候他说不全一个句子，很多时候我需要猜测他的意思，但是对于这个很少说话的男人，我不能要求更多，更何况他刚刚的举动，让我实在无法顾及这么多。我只想跟他说说话，不知为何，我心里对他有种莫名的感激。原因，恐怕不止当年的那串钥匙。
大叔说得最清楚的就是两句话，一是“谢谢”，二是“过年好”。
我又一次感到我从事的是世上最幸福的职业。
之后我又拿来一件旧衣服和一双旧鞋子送个胡子大叔，虽然是旧的，但是终究能保暖。这个时候，大叔可能比其他的时候更加需要人关心他吧。多年来，我都没有在这个时候去关注过一个流浪者，可是此时此刻我突然觉得，正是大叔多年来的与人为善，所以才唤起了我内心的一种善良。即使我们的处境可能天上地下，但并不妨碍我们在人格上的平等。
善良真的可以传递。我真的觉得，我们帮助别人，也会得到善意的回报。我们得到帮助，也会下意识的再去善待他人。谁都有低谷，谁都有需要帮助的时候，谁也都有困顿的时候。当你在别人需要的时候出现，也意味着你需要的时候也会有人出现在你的身边。
这一年，大叔吃着我做的年饭，换上了“新衣新鞋”过了属于自己的春节。我也很乐意每年都让大叔过上一个温饱年。而我相信，这世上绝不会只有我一个人这么想这么做。
人都是善良的，都是感性的。只是每个人都不同程度的被泯灭了自己的善心，被磨平了自己的感性。而总有一些事，会唤起你心底的那份善良和感性，只不过更多的时候，我们不愿意承认，让自己看起来与众不同。
为大叔做的事，突然让我更加珍惜与家人的团聚。无论贫富，能与家人团圆，在中国人眼里都是幸福。社会的变迁，物质的丰盈，让我们逐渐淡忘了我们曾经简单平凡的快乐。当我们以物质水平作为标准来与人比较，总是觉得自己多么多么的不幸。但是与大叔相比，我们却应该庆幸，也应该为他感到惋惜。除了同情和关怀那些不幸的人，我想，我们也应该反思，能够给予那些陌生人关怀，我们是不是也应该更加关怀身边的亲人和朋友。
这是一个平凡的春节，也是一个不一般的春节，其中意味，只有我自己明白。
“我是一名私人厨师，为客人提供上门烹饪的服务。行走在各家各户的厨房里，听着各种各样的故事，客人品味他们喜爱的菜肴，而我在品味着他们的人生。”
胡子大叔的人生，是漂泊，是流浪，是传递爱和善良。
