是好心地小姐介绍我去吃的。但是我才知道这位美女也没挤进去。吃饭是这样的,有时缘分不到,说什么都没有用。
这个餐厅是巴黎米其林的传奇,甚至被拍成电影。我知道我老板,这位同学一度与欧莱雅继承人齐名付了法国最多的税。他在公司顶楼还有自己的厨子,这家餐厅绝对是巴黎顶尖,不过,伦敦的全球餐厅排名没有他。
2017/6/27, L'Ambroisie, 众神的食堂。
我承认我期望太高,加上订位的美女偷偷用了我老板名讳,上个星期吃了David Toutain及Akrame,我一副来吃现代艺术的模样。我以为会有什么层次,惊喜,但是L'Amborisie的春季菜单相对传统,味道层次优雅,但是没有惊喜。
我们点的是testing menu。完全不知道他们打算给我们什么。来的第一道是白鱼肉,非常漂亮节制的口感。第二道半熟蛋加上绿芦笋,满满一勺鱼子酱。(侍者跟我朋友说“这整盆给你?她回答:”我得先学会游泳吧?)豪华感十足,虽然对别人不错,但是我当下觉得味道顶搭配的,但是现在想想,其实有点太炫耀。而且,也没展示大厨的能力。
L'Ambrosie 很好,但是,我对他的期望更高点。