春节期间很多商店、饭店都歇业了，大哥在郑州的饭店也歇业十来天，初十才正常营业，一年干到头，只为好好回来过年休息几天。
奶奶跟我们住，家里有老人，亲戚自然都来我们家拜年了，有时候亲戚们都赶巧到同一天，三代的娘家人，或者是三代的姑娘齐聚一堂，几十口人，我们家房子小坐不下，爸爸让我去附近酒店订房间。
我们家旁边年前开了家汇合大酒店，有两千多平方，房间也都挺大，我在心里首选就是那，离我家直线距离仅五十米，曲线距离也就二百米的样子。
等到我兴冲冲的跑到汇合时，被告知早就没有了房间，而且正月十五前都没有房间了，我很颓然，也很亢奋，亢奋的啥呢，如今这种算不上星级却也不失档次的酒店生意真是越来越好，据说除夕那天加一千元都订不到包间。
如今人们的生活水平逐渐提高，嘴也越来越叼，吃法越来越新鲜，食材也是越来越丰富，不过要是说到吃上，估计有很多网友都是吃货，我也是，哈。
住的地方可以差点，穿的可以落后点，但是绝对不可委屈嘴。
我小的时候，从来不吃鱼，因为妈妈那时候做的不好吃。后来长大了，无鱼不成宴，哪顿如果没有鱼，总会感觉少点什么。
烤鱼、水煮鱼、酸菜鱼、沸腾鱼、剁椒鱼头、鲑鱼、鲈鱼、咯呀鱼、南湾鱼，等等等等，信阳人本身就喜欢吃鱼，再加上信阳人又比较会做菜，鱼这道菜可以说在信阳是必点必吃的，而且做法很多，算得上是美味佳肴。
最典型的是信阳夏季的大排档，烤鱼成为一大特色，往往到夜里十二点，夜市依然熙熙攘攘。
我7月份去西双版纳的时候，景洪市到处都是烧烤，烤鱼也很多，但是版纳的鱼跟信阳的鱼千差万别，可能饮食习惯也不同，特别咸，点了一份鱼99元，吃了不到三口，实在是无法下咽。
说到吃，我随即就想到了热干面，信阳的王牌早餐就是热干面，离家几个月，最想念的就是热干面，我在郑州上学那几年，吃遍了郑州的我见到的所有的热干面店，九头鸟之类的，远远不如信阳热干面吃着过瘾，在郑州卖的热干面很粗，而且用的是芝麻酱。
信阳的热干面做法则不然，炸的那种辣椒酱，特别香，信阳的千张也很好吃，放锅里过道水，再跟热干面一起拌上酱。艾玛，不能写了，口水快流出来了。（热干面也不能天天吃，补充人体所需的碱性，一周吃两三顿就行，不能吃太多。）
其实，我写这么多，主要是看好信阳的餐饮行业，信阳的饭店虽然非常非常多，但是依然订不到桌。而且信阳的房租便宜，信阳的车位是免费的，最关键的是信阳的水好，做出来的鱼头汤特别好喝。
年前我们搞包装在琵琶山村里，沿河道往里走，山上有不少山庄，比较隐蔽，也比较气派，早晨去的太早看不到什么，晚上回来走那里可以看那些山庄门口停了很多车，生意非常好。
今天快递公司上班了，我又去了仓库一趟，给各位网友发红枣快递。走在琵琶村里的羊肠小道看到刘家大院或者是天秀山庄门口，看到宽敞的大门口，停的满满的都是车。
很多人觉得老天不公，觉得自己赚不到钱，抱怨自己贫穷，其实有啥好抱怨的呢，没钱可以不过节，可以不休息呀。没钱说明你没本事，抱怨只会说明你这个人懒，你这个人笨，连钱都赚不到，还好意思哭穷？
哪怕开个饭店，一个春节赚的也不少哇。不会炒菜可以学啊，没有钱投资，可以积累啊，现在一个厨师的工资6000+，省吃俭用干个两三年，积攒了十来万，弄不来大饭店，小饭店总可以吧。
小饭店看不上，弄个家庭食堂也行，还能省不少税呢，不过，不管开什么饭馆，前提是菜得做的好吃，得有招牌菜，而且服务也得跟上。
说不如做，我是外行，啰嗦这么多只是看不惯很多人无端老叫穷，仅此而已。出路也许就在眼前，只不过一叶障目罢了。
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