身为一名资深广东人在湖南海吃海喝一周后,竟然发现最想念的是广东的早茶
广东人的早茶文化源远流长博大精深根植在每一代人的胃里,也在各位来广东旅游的游客心中刻下必去和值得回味的烙印
虾饺,一笼三到四只,每只里有鲜美的虾,被薄薄的水晶皮包裹,咬开汁香四溢,趁热吃最为鲜美。一上桌,便被各位所觊觎
鲜虾拉肠,一碟里有三条,两旁通常放两条菜心作为装饰。上桌时店小二还会拿着酱油用优美的手法浇上甜酱油,白皮绵密的口感搭上鲜虾和酱油,完美(金星手势)
酱香凤爪,许多人认为我们广东人什么都吃,连鸡的爪子也津津有味。(翻白眼)拜托,我们还有泰式凤爪,陈醋鸡爪,酱油王凤爪好吗。蒸的软软的凤爪遇上特制酱汁,不需要什么力气与技巧,三两下一堆骨把碟子弄得噼里啪啦响,简直不能更痛快
流沙包,这个很需要技巧,不能心急。因为刚上桌,里面的流沙十分烫。轻轻咬开一个小口,吮吸流沙,蛋黄的香气四溢,甜,是小孩子的口味。不喜欢这种还有叉烧包,核桃包,莲蓉包……
蟹子烧买,肉食者的天堂,爽弹的肉感充斥身体的每个细胞,再加上蟹子一粒一粒在口腔和牙齿间的爆破,整个口腔便如一整个交响乐团演奏般酣畅淋漓
中国人吃饭的地方就是吵闹的氛围,每一桌好像都在比赛,如果说话小声就好像没有气势,被比下去似得。我们都在聊什么?一家人的会聊工作近况和生活琐事,同事间就聊聊八卦,是我们每一个人维持联络,三姑六婆通常会聊别人家的孩子,反正就是我们保持感情的一个社交场所……想聊什么就聊什么,敢聊就行,嗯,要大声
六点开始营业,公公婆婆老人家认不认识都可以坐一桌聊下家常,分享一下哪一个市场的菜便宜。十一点开始,年轻人就开始骚动了,填补上一场参赛者离场的空白。任何时间去喝茶,都是人声鼎沸,座无虚席。足以见得广东人对喝茶的喜爱。其实,我们不止有早茶,还有夜茶呢!(小岳岳脸)
喝茶嘛,茶也十分重要,普洱的浓郁,菊花的清香,铁观音的清晰,菊普的综合都能符合各位的口味,你只要有创意,茶都能喝出个所以然。
湖南旅游时,同团的人知道我是广东人之后,对我说,你们的早茶真好吃,听到之后我是多自豪呢,心中简直就是芭蕾舞者在旋转跳舞呢,不抓紧我?我都快轻飘飘飞上天和太阳肩并肩呢~然后就在湖南的饭桌上和团友分享早茶文化。
看来中国人对吃的文化还是辣么着迷。
呜呜呜,这边水又开始沸腾了,不说啦,坐在水台旁边的我,又要开始冲茶啦。沸腾的水把茶叶冲得团团转,真香~~
嗯嗯,得闲饮茶(有空的话出来喝茶)