夏天了，每个礼拜不妨吃几顿清炒丝瓜或丝瓜炒鸡蛋。
丝瓜刮皮，切好，葱、姜、蒜切好，倒入麻油，放入葱姜蒜炝锅，再依次放丝瓜，耗油，酱油，盐，出锅。
图片发自简书App
丝瓜炒鸡蛋，先把鸡蛋炒好装盘待用，再用以上方法炒丝瓜到九成熟，倒入已经炒好的鸡蛋，放盐，出锅既可。
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丝瓜归胃，肝，脾经，功效很多：
通经活络，清热解毒，利尿消肿，止血。主治胸肋胀痛，风湿痛，女子闭经，乳汁不通，痰热咳嗽，痔疮，水肿，崩漏，肠出血，子宫出血，睾丸肿，关节肿痛。
注：常腹泻的人少吃。
丝瓜
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