黄油到底是什么？是酱油还是醋？

以前见识少，对黄油的初识还停留在第一次上大学坐飞机，飞行途中提供的午餐里面有一个小三角，看到的时候黄黄的，软软的，也不知道到底是什么东西，WQ本性对未知事物的畏惧感使得来回坐了好多次飞机也没有尝试过。后来有一次索性吃了一点点，没啥味道，然后也就没有然后了。

后来去了几趟欧洲，游了很多国家，早餐里面同样都会摆在一块或者很多块黄黄软软的东西，每顿早餐都吃，吃着吃着也就习惯了。后来知道就黄油，但是当时也没对黄油产生什么感情。总感觉叫油的东西，吃多了就会变胖胖。

很长时间以来，黄油在WQ眼里嘴里都不怎么受宠。后来有一次尝试才有了改观。好玩的是，让WQ改变对黄油看法的是黄油面包，而不是黄油本身。那是在巴黎的一个地铁站，当时逛了一天，肚子咕噜咕噜叫，地铁站下面到处都是面包店，WQ找了个卖相好的地方，要了个黄油牛角。掰开包装纸，咬下第一口的时候，我感觉我全身都酥掉了。黄油独特的味道加上牛角面包的满口酥，顺着口水咽下肚子的时候，满满的幸福感和饱腹感顿然袭来，没有一点点防备。用现在YY的境界来形容当时的感觉就像拍食品广告的托儿，吃到食物的第一口的时候，背后出来一阵大风头发飞起，脸上亮起一道光，表情大放异彩。

和大多数旅游的人一样，回家的时候总会和旁边的朋友说说这的不一样，那的不一样，说到黄油面包好吃的适合，却发现黄油的印象在大多数眼里就是一种油，甚至好多人觉得这和猪油挺像的，因为只有猪油是固态的。sign，既然其他油能炒菜，那还用外来的油了干嘛？同样道理，早餐的时候拿包子蘸猪油吃，是多么奇葩的一种想法。那么吃面包能蘸什么？好多人说蘸老干妈才符合中国人饮食习惯的感角。

那么黄油到底是一种什么样的存在呢？

1、叮，科普时间到了，黄油是由稀奶油或者牛奶提制的奶制品，因为稀奶油中的脂肪是由脂肪球的形式分散在水中的，每个脂肪球外表都有一层膜，所以他们彼此不能合体（不要邪恶好嘛），而黄油的形成就是把这些脂肪球的外膜打破，将他们合体！为了更好的让大家理解，我很无耻的从网上找了个图

理解了嘛，其实黄油是牛奶提炼出来的一种脂肪混合物。

2、早餐搭档+烘焙搭档

虽然黄油最早是在印度发现，但是发扬光大却在欧洲（让WQ想起了享誉中外的四大发明，还好黄油没有变成侵略中华的武器）。早餐餐桌上是必不可少的一样“调味品”，和果酱、cheese并列收人们喜爱。去欧洲旅游的人们，习惯了在早餐桌上看到一大块长方形的黄油，要不然单配一杯牛奶或者咖啡都不会觉得完整。另外，黄油可是烘焙的一种主要原料之一。很多以黄油主打的面包非常好吃。也是人们餐桌上的最爱。

3、如果非要比，放在中国等同于什么呢？

其实这是一个有趣的对比了，也没有一个标准答案，如果非要比，WQ来出一个，大家也可以想想看可以当成什么？可以给WQ留言或者评论哦~

如果把黄油当成一种调味剂的话，那么

先挑一种在中国比较有代表性的食物：饺子

那么饺子当早餐的适合蘸什么比较合适呢？