吃货食堂2

电饭锅蛋糕来啦〜

材料:

1、鸡蛋5个

2、牛奶 250克

3、白糖 60克

4、黄油 30克

5、面粉 300克

关于比例的问题,我也是瞎整的,反正八个人是够吃的(捂脸……)

步骤:

1、找出两个不沾水的碗,将蛋黄和蛋白分离开来,注意蛋白里不要混有蛋黄

2、在装蛋黄的碗里加入30克白糖,加入250克牛奶,加入300克面粉,加入30克黄油搅拌均匀至糊状待用

可能细心的你会发现我先打的奶油才做面糊

(其实我是先打奶油才做的面糊,但是后来我发现奶油打好后如果不及时用会化成蛋液有木有?!打奶油挺不容易的,所以这次教训告诉我先把面糊准备好再打奶油)

3、然后在另一个装有蛋清的碗里加入30克白糖,用打蛋器搅拌,直到插入一根筷子不会倒说明奶油就打好啦。(这是一个打奶油打到怀疑人生的过程,注意手臂力度,祝君安好(@_@))

4、奶油打好后分三次放入已经准备好的面糊内,注意不要顺时针或者逆时针搅拌,而是上下搅拌均匀。(这样做是为了让面糊内的空气不要跑出来,使做出来的蛋糕更发)

5、准备好面糊后,在电饭锅内放入黄油预热,将锅底的黄油刷均匀

6、把面糊倒入锅内(因为家里的电饭锅有蛋糕的选项,所以我直接按蛋糕键就不管它啦v(^o^)v)

7、等到电饭锅保温提示音想起说明蛋糕就做好啦,虽然在制作过程中会有浓郁的奶味四溢,但是一定要忍住别打开电饭锅让它漏气啊啊啊(虽然我也不知道打开了会怎么样>o<)

喏,做好就这样子的

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