山楂三七粥的做法如下：
食材：大米100g、山楂适量、三七适量、青菜适量、盐2克。
具体步骤如下：
①将大米洗净，入清水泡发，备用；三七洗净，打碎备用；青菜洗净，切碎。
②锅置火上，加入适量的清水，放入大米，用大火煮开。
③加入山楂煮至浓稠，下入青菜和三七粉，调入盐即可。
食材的功效：
1.山楂：具有健脾开胃、消食化滞、活血化瘀、降压降脂、强心的功效。
2.三七：又名金不换。具有止血散瘀、消肿止痛的功效，三七中含有多种皂苷，食用也需多加谨慎，超重易发生中毒。
3.大米：具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止渴、止泻的功效。
4.山楂三七粥：此粥具有活血化瘀、开胃消食、健脾养胃的功效。
沛源堂提醒大家在食用三七时需要适量，购买三七时一定要擦亮自己的双眼，选择正宗的云南文山三七，避免假冒伪劣产品，见详细产品请来沛源堂文山三七。
