秋末的一天,我陪同广东佛山的朋友游岳阳楼,捎带逛了汴河街,没想到广东的客人对汴河街赞不绝口。
汴河街位于岳阳楼主楼前,凭栏可眺望洞庭湖的波澜壮阔。错落的青石路,完全古式的亭台楼阁,碧水小池,悠扬的古琴曲,给这条仿古街增添一分韵味。汴河街的确很有特色,也是我时常光顾的地方。
已近午饭时分,准备请客人吃岳阳特产的俏巴鱼。可巧路过一家招牌很小的“正轩五谷”渔粉店。
“哎呀,好有意思啦,在这里遇到我最爱吃的家乡渔粉了,来湖南半个月了,正想家乡的饭菜呢,今天我来请客,就吃这个渔粉。”
在客人的再三请求下我只好主随客便了。
由一条小通道进入,发现这是渔粉店的后门,店子不小呢,有十几张方桌,店老板是一位光鲜靓丽的美妇人。
佛山的客人仿佛到了家一样的张罗我们落座,老板娘和佛山客人寒暄后,特意把我们安排到靠里由两张小方桌拼的大桌,拿出一套陶制的茶具,竹制的小茶杯,点上酒精炉特意为佛山客人烧普洱茶。
佛山客人点好渔粉后,边品茶边给我们讲述渔粉的来由。
“渔粉在我们那里是家家必吃的食品,我们那里人自古以来是以讨海为生的,在长期的生产生活实践中,发明了一种适合船上饮食习惯的特色食品渔粉。这种食品以精米粉和优质鱼肉为原蚪,手工研制,自然风干后为条状形态,适合长时间储存,渔民多携带渔粉出海,三餐佐以鱼汤煮食,吃来美味爽口,滑香不膩,由此传播开,延续至今闻名闽粤沿海地区。
明朝郑和下西洋,渔粉成为船队必携食品。”正说着,渔粉端上桌了“来,吃,你们湖南人爱吃辣的可以多放辣椒酱,老板的辣椒酱做的也很不错呢,看到没有,这个渔粉一定是五种颜色的。”
“你也别净介绍了,边吃边聊。”
多次来汴河街我还真的是第一次品尝广东风味的“渔粉,”确实名不虚传,好吃,真的好吃。
我吃饭历来快,吃完后,我浏览了店家挂在墙上的宣传画图片,才知道“正轩五谷”渔粉很有故事呢。
正轩五谷”虽然是老字号,但在国内还是新品牌。2014年,潮汕籍本族商人陈杜荣将“正轩五谷”老字号渔粉食品引进国内,传承百年文化品牌。
早年间,潮汕籍商人陈正轩移居马来西亚以后,每每待客,均在原先食品配比的基础上,改良用五谷作料制作渔粉,客人认为口味上乘,赞不绝口,陈正轩发现商机,始以“正轩五谷”渔粉为金字商号开辅建店,声名传扬。
饭后老板娘邀请我们继续品茶,这次换了玻璃杯,给每人泡了一杯君山特产的“君山银针。”
“老板娘,你们这片店是加盟我们广东的吗?”
“那是肯定的,我们是岳阳的分店,一切原材料都是广东快递来的,师傅也是那边过来的。
“难怪了,我说怎么和我家乡的渔粉一个味道呢,很正宗的唉。”
茶泡好了,看着杯中一根根竖立的茶叶,广东客人又一次惊讶了,“这个茶也好有意思啦,怎么茶叶都是竖起来的?老板娘哪里有卖这个茶叶的地方?”
“就在附近一会儿我陪你们去买。”
吃正宗的“正轩五谷”渔粉,品正宗的“君山银针,”长“正轩五谷”渔粉知识,这顿午饭吃的太有意义了。
买好了“君山银针,”告别老板娘。
“谢谢你老板娘,下次我们肯定还会再来。”
“欢迎光临,不过再来可没有银针喝了,送你们的几杯银针茶,比这顿饭贵多了。”
“哎,老谢你们湖南人真的是诚心待客呢,这么贵重的茶叶在我们广东是不会拿出来的。”
“还是你们广东的渔粉好,要不然老板娘怎么会请我们喝茶呢?”
“哈哈,哈哈,”欢声笑语中,我们开心的上车返程。