今日醒来阅读高原麦客战友关于年的文章，看似在阅读回忆年，但也有另一种感觉，品味高原上的年文化，年文化的背后是淳朴的乡土风情。
我离开家乡也有15年了，2003年出来以后只回家过了两个年，其他的都是在老公家，南北方的文化差异，年还是有许多的区别，不过老公家的年也都是在城市里过完在回乡下，纯正的南方年我还没真正体会过。
讲起我的家乡--年，我想从贴对联开启，因为每年贴对联时，奶奶都会留着大门不贴，大年三十这天下午就是老两口轮流站在门口盼望了，盼望外出打工的儿子们回来，当爸爸与叔叔们回来后，最后的大门对联才会貼起来，奶奶说如果孩子们没回来贴对联就会被贴外面，小朋友在外面玩耍的也会被叫回来。
贴对联这一天是大年三十，这一天基本上馒头，肉丸子，油条都已经准备完毕。
每年的二十八，二十九是我家蒸包子，枣花，油条的日子，奶奶喜欢吃甜食，我家包子就是红薯红豆馅，红薯洗干净把皮削掉，切成小丁状，个头与红豆差不多大，红豆是提前煮好的，煮红豆的水好甜，好浓稠，奶奶喜爱喝也会给我装一晚，说补气血，对调理女性的白带也有好处，不过也是我到了初中奶奶才跟我说可以调理白带的问题。
每年蒸包子的时候婶婶们都会来帮忙，不管平时之间关系如何，好像过年这几天特别融洽，大家一起笑呵呵的，一起为年做着准备，蒸包子时小孩子不能乱说话，因为出锅的包子如果没蒸好，就会怪到我们，所以我们常常厨房门口盼着但不吭声，偶尔一句说不好就被奶奶骂了，也有没蒸好发青的，奶奶就会拿一根针插在锅盖上，接下来的包子就会又白又大，说来也真的奇怪，直到今日我才知道包子发青是受气水的影响。
新出锅的包子，会先敬菩萨与各方神灵，敬完之后才可以轮到我们开吃，奶奶一共有十个孙子，男女分别各5个，基本上来吃的就有7个有时8个孩子。
客厅里会放一个大大的簸箕，真的超级大个客厅都被占满了，包子也蒸的超级多，凉了捡起来就有一筐，因为这些包子，油条是要吃到十五的，说来也奇怪，那时蒸那么多干嘛，每次吃到十五的时候，包子都因笑的过度而裂开了嘴，有时还有霉点，奶奶都会擦一擦，在蒸热来吃。
大概也就2000年以后我的印象中才开始蒸少量包子，奶奶那时的观念开始转变了，也知道发了霉的包子要少吃点，原先一直说不听，哈哈，那时奶奶也真够固执的。
说了包子，来说说枣花吧！枣花就是各种形状的面做成花的形状，然后放几颗红枣点缀，这个我们一般是吃不到的，因为这是给菩萨和家里的先人吃的，只有过了十五，年远了，才会把枣花拿来吃，枣花的形状有三角形，我家基本这个形状多，方便竖着摆放，我有时看邻居家是圆的，有锅盖那么大，放在客厅茶几上，看着诱人。
十五吃枣花的时候，需要先在水里泡一下在吃，那个时候这个枣花真的好吃，好筋道超级有嚼劲，不过牙口不行的基本吃不动。
我家每年的丸子就是鸡肉，鱼，和五花肉，好像其他家也是一样，有一年我家种了好多红薯，那一年我奶奶做了红薯丸子，哇，那一年最火的一道菜就是它，都被争抢着吃，每次来了客人奶奶也会非常得意的介绍她的这道菜，能感受看着大家吃完，奶奶脸上那个幸福的笑容。
现在每次回想起鸡肉，鱼丸，五花肉丸，我还是挺想念的，北方与南方不同，北方都喜欢裹点面粉放油锅里炸，不过吃起来挺香的，也许因为北方冷可以存放许久不会坏的原因吧！
自从我会开始做饭起，奶奶就教我杀鸡，宰鱼，因为我们买来的鱼都是死的，那时不像现在有水箱里面装鱼，那时的鱼就是板车拉着，基本都是睡着了的，所以鸡是奶奶杀好给我，我就负责拔毛做后续处理。
每年过年我都是做琐碎的小事，打水，带弟弟妹妹们，平时我可是做饭的一把手，只有过年时候我就是个孩子了。
我喜欢奶奶剁水饺馅，因为我可以有肉皮吃，现在想想也佩服那时的自己，肉皮跟水饺一起出锅，不用酱油不用醋，我就是的很香，现在在来吃就会觉得很油腻了。
我家吃水饺我可是个吃醋大王，有一段时间我吃面条也放醋，奶奶，爷爷担心我吃醋多了不好，特意去咨询了医生，后来她们开始禁止我吃太多的醋。
现在来看我家每次煮肉是怎么做的吧！奶奶会放一锅的水，然后肉，排骨，各种花椒调味料，就是大火开煮，那时大家对排骨和筒子骨还没有太多的看法，每次就是把肉啃啃骨头就丢给狗了，我家爷爷奶奶喜欢养狗，因为有菜园，需要狗来帮忙看家和菜园，所以家里会有两只狗，我的印象中我家的狗是从来没洗过澡的。
有一次煮肉的过程我在烧火，我趁奶奶去客厅的间隙，偷偷割了两陀肉放火里烧，知道我是在做什么吗？我在做红烧肉，我滴天，现在想想好幼稚的想法，我以为红烧肉就是放火上直接烧的，串在烧火棍上烧了半天糊了，实在不好意思我就问奶奶，我的红烧肉怎么糊了，奶奶看着我又好笑又可气，浪费了两块好肉，那是我第一次知道红烧肉不是放火上烧的，后来我再也没在火上烧过红烧肉了。
每年的肉都是爷爷从集镇上买回来，有一年是在村里买的，那一次在村里买肉还闹了一出笑话，就是从村西头把肉提回家就少了一两斤，然后就提着肉回去找麻烦，后来得知缘由是因为热猪加上滴血水，所以是这个原因少的肉，后来爷爷买肉都是在镇上买，村里后来也很少杀猪。
我家很少养猪，我印象中只养过一头，缘由是奶奶嫌弃猪脏，嫌弃猪会拱院子，我家的家禽就是鸡，鸭和鸽子，鸽子是小叔和爷爷喜爱的宠物，所以从来没舍得吃过，也没有卖过，我家楼房的二楼就是给鸽子睡觉的，所以我家有时是鸡屎，鸽子屎最多，特别是二楼像铺地毯一样。
鸽子肉从来没舍得吃过，因为这是爷爷的心肝宝贝，偶尔死了一两只，爷爷就放在火堆里给我们烧来吃，不过也就一共一两只吧！鸽子后来被爷爷全卖了，大概就是25一只卖的，被卖也是因为奶奶去世，没人帮忙照看，爷爷才拿到县城，不然他可舍不得。
印象中在老房子里，小叔叔养过几只兔子，小叔叔和爷爷喜欢养小动物，给兔子在客厅门的后面围了个窝，那时候那个兔子被养的肥肥胖胖的，不过兔子肉就没吃过，兔子后来是卖了还是送人了，我就不知道了。
我家因为有菜园，所以过年不需要买太多的菜，基本就是买些猪肉与鱼。
噢，差点说漏了一个菜，这个菜比较经典，因为只有过年，也是每年必吃的一个菜，就是猪肉萝卜条，哈哈，猪肉就是五花肉，五花肉切好煮好和萝卜条一起加热，然后成片的五花肉被装碗给客人吃，碎肉片和肉渣和萝卜就是我们吃的，我和弟弟是孩子基本吃肉，爷爷，奶奶，爸爸们是吃沾了肉腥的萝卜条。
由于记忆有限，我能记住的基本是叔叔婶婶，姑妈结婚后的事件，结婚之前的印象模糊，这里你一定会好奇怎么没有妈妈的身影，因为我的妈妈在我六岁时离家出走了，我享受了六年母爱，妹妹享受了多久我不记得，因为妹妹生下来就放在大姑妈家带，缘由是躲计划生育，弟弟享受了九个月，所以每年我们走亲戚就是去两个姑妈家，外婆家后来也就零星去过几次。
我常常在想我儿时的阅历像一张白纸，青年也是一样白纸一张，所幸30岁白纸上开始有了涂鸦，这几年开始有了色彩，其实现在看来也蛮好的，今日给你述说的年就是我家的年，这里面有我太多的相思，有我太多的回忆，此刻把相思与回忆跃然纸上的时刻，竟然都是这么清晰，仿佛一切才刚刚发生，感恩战友的引发让我开始回味自己的年，接下来的时间我也会续写大年初一之后的年，欢迎您的继续阅读品尝。
