民以食为天，每个地方都有其独特的饮食风格文化，从古至今，人们对美食的追求可谓孜孜不倦。而关于美食的综艺节目和电视电影更是推陈出新、层出不穷，不断向我们介绍着各种各样的美食。
无论是高堂之中的山珍海味，还是深巷中的街边小吃我们都喜欢，人为生而食，对于任何事物，我们都能用我们的味觉品尝它的与众不同，每一道美食的诞生都有其背后的故事。
人生何其漫长，又何其短暂，很多美食都没有去享用便草草收场。小时候父母外出创业，我顺利的成为了留守儿童，跟着爷爷奶奶，所谓美食不过就是有肉罢了。不过有一道菜至今我还在回味，并一直尝试着复制。那时偶尔吃一次水煮鱼，虽然做法朴素腥味很重，但好在有肉啊，一般第一顿吃剩的鱼汤留着，下次在往汤里加上豆腐，当时他们给我说这是没有刺的鱼肉，我也信以为真。如今二老已很少下厨，但每次回家都想着下厨给我们这些后辈接风洗尘，虽然怀念那个味道但看着他们颤颤巍巍的身子怎能忍心呢？我想这道菜不仅仅是一道菜，而是中华传统文化的饮食文化、民族性格特征。
每个人对美味的追求都不相径庭，所谓萝卜青菜各有所爱，唯有自己喜欢的才可以称作美食；但都不能离开视觉、味觉、嗅觉三种，即满足色、香、味才能称作美食。而我们现在则更应该讲究其食材的绿色、健康，在美味的同时也吃出健康。古时大多数人追求能吃饱，现今大多数人在追求吃的好、然而却有越来越多的化学药剂出现在我们的餐桌之上，以致我们食不能尽兴。关键是我们有没有足够的时间在意这些。
“心不在焉，视而不见，听而不闻，食而不知其味”随着城市的发展，成都这样的一个充满市井气息的城市也在慢慢向着CBD发展，很多时候我们连慢下来认真吃一顿饭的时间都没有，吃到嘴里的都是赶时间随手买来填饱肚子的，更多的是每一天到饭点了，机械的去“吃”的行为，食之不知其味，真正用心体味食物的人更是少的可怜。
生活本不该如此平淡，正因为美食的点缀才有烟火气，但又有多少人以繁忙为由为此搁置了亲近美食的机会，少了对生活的期许。时光飞逝，在前进的同时也希望不辜负自己也不要辜负美食。
