百尝
到了我这个年龄，还有什么酒值得大老远跑过去喝的呢？
没有。
值得的是为了什么人和什么事情吧。
陈新民老师
《稀世珍酿：世界百大葡萄酒》一书影响了华语世界几代人对葡萄酒的认知，带领无数人进入葡萄酒的魔幻世界，直接和间接的影响力无出其右者。 著作者是陈新民老师，因为来国内讲学的机缘，广州葡萄酒教父冯卫东先生组局，召集省港葡萄酒爱好者一聚，要求是大家各带一支陈老师书中写到的酒款。
稀世珍酿--世界百大葡萄酒
结果，香槟、勃艮第、西班牙、意大利、澳洲等等都有人带，呈规模的却依然还是波尔多。右岸的老色丹，左岸超级二级庄的杜可律帕凯优、玫瑰山、雄狮，一级庄的木桐、拉图。堂堂之阵、正正之旗，唯有波尔多才给人这样的印象吧。
我与另外三本书作者合影
桌子上简直呈现出黄金时代的情景，都是称王称霸之酒，在座也都是酒界大咖，大家合该端起架子。聊着美食，论着美酒，听陈老师谈着他的精彩经历，听东哥说着他的餐酒配搭，跟着大师学习，对大家而言都是一个提升吧。
席上佳酿
在饮食的快感中，人们毕竟不会仅限于关心味道的差别、追逐美食色相，信念作为背景同样扮演着一个重要的角色，吃着什么、喝着什么，和什么样的人一起吃、一起喝、一起聊着吃和喝，是这样的氛围，和名人偶像在一起，身为其中的一分子，带给大家更多的快感。
“喜欢酒是比较快乐的事，相比别的事业做酒也是比较快乐的事。”
陈老师的话语得到大家一致的认同。 这晚的酒都表现甚佳，或许是环境，或许是心情，特别是波尔多酒，整体出现，整体都表现得最好。说过波尔多酒就好像是老朋友，久了不喝会想，拿在手上不开你也知道它应该是什么味道，任何情况下打开也总不会太失望，喝了也不过心里说声果然如此。不会失信，这就是波尔多酒吧，是男人的友谊。
1988年份拉图
而全场最佳当数1988年的拉图，保存完好，香气颇佳，口感混熟，有油脂感，柔顺之下又有强硬的地方。如老杜诗，老熟沉厚，雄健博丽，无浅薄处。它是个完美者，无所需求，无需谁来说好。和不久前喝过的2009年比较，酒中的内容被时间重组，老酒的风味更亲切动人，让人迷途。香气、味道是时间在酒中的所在地，是一个背景，在这个背景衬托下，酒的滋味和口感获得一个立体感，有情有味，带给我们独一无二的感官记忆，给予我们深刻的存在感。这一夜的酒，会让人记在心头。
餐后合影
在我们一生中，时间用各种语言来跟人说话：用爱、用好书良友、用历史、用酒……有时候喝酒真的是一件快乐的事。
葡萄酒是一种简单的事物，应该从专业人士才掌握的知识，变成寻常百姓家生活的常识。（BY 百尝）
百尝简介
葡萄酒学者；国家一级品酒师；国家重点实验室（黄埔海关）感官检验师；香港、深圳20余年餐饮从业经验；《深圳商报》10年专栏作者；中国十大最美旧书店“尚书吧”创始人；著作：《葡萄酒入门》（2013年），葡萄酒笔记丛书4本《鼻舌之争》、《风中有六百四十八种味道》、《酒恶时拈花》、《邂逅：或是一次对决》（2017年华东师范大学出版社）；中喜酒业董事、首席运营官（COO）。
“罗辑思维”在跨年演讲中说：“新时代的交易入口是知识。”
……“美酒评论周刊”是葡萄酒知识的入口。
马云在IT领袖峰会上说：“国际化是一种能力。”
……“中喜酒业”是有国际能力将葡萄酒从源头直接带给国内消费者的平台。
【更多问题与交流请联系 《美酒评论周刊》葡萄酒助理 Ms.Winny 】
