梅子酒

图片发自简书App

让我告诉你,什么才是醇酿梅子酒。

初识梅子酒,是岁月和故事

初识梅子酒,是通过一部日本电影——《海街日记》。在外婆留下的房子里住着相依为命的三姐妹幸、佳乃和千佳,一场变故,老房子迎来了她们同父异母的姐妹玲。

图片发自简书App

在此之后,她们一起摘梅子,一起在梅子上刻字,等待夏天的到来。就如剧里所说,"等梅子酒酿好了,夏天就来了"。

这是一个关于夏天和亲情的故事,没有特别的高潮,满屏都是少女心泛滥的日式小清新,唯有片中的梅子酒让我印象深刻。

内向的玲在喝了梅子酒后,竟也变得活脱起来,渐渐的向他人袒露心扉。

醇酿梅子酒,不是说有就有

究竟青梅酒有何魔力,竟能让人改变性格?

因为好奇,渐渐地对它有了一些了解,才知道梅子酒也分泡制和酿造两种。

图片发自简书App

泡制的青梅酒处理工艺非常简单,几乎无门槛。将洗净的青梅浸泡在较高度数的白酒中,经过一段时间,青梅的香气渗透到白酒内部,通过后期加水稀释或加果汁调和,就能获得酒精度较低的青梅酒。目前市面上在卖的,多数是这种。

图片发自简书App

酿造的青梅酒则要复杂许多。将青梅进行严格的消毒处理后,加入酵母,然后一起装罐密封。在时间的作用下,自然发酵出酒精,一般都需要 1 年到 3 年的等待。如果想酿出酒精度更高的青梅酒,时间还要更久。

但如此这般而得的青梅酒,才纯粹甘香,口感绵柔,每一口都是岁月静好。

图片发自简书App

酿造青梅酒除了时间成本高,在酿制过程中,如果消毒不彻底或密封不严,均会导致酿制失败。也因此,这种传统工艺逐渐被快节奏的生产方式取代,已经越来越难喝到。

如此酿造的青梅酒,果香被完全释放出来,并与发酵出的酒香融合。打开瓶塞,清香扑鼻。仅一口,便不负了酿这梅子酒的三年苦等。

梅子酒的其他功效:

1. 暖胃助眠,临睡前一杯梅酒,促进血液循环,同时缓解精神压力,舒舒缓缓地睡到天亮。

图片发自简书App

2. 腹泻救急,梅子酒能够起到促进血液循环,调理肠胃的功效,可以缓解腹痛。在突发腹痛时可将梅酒当救急药。

3. 美容焕肤,当皮肤因为干燥、暴晒等原因变得粗糙时,可以用梅酒充当美容液。用化妆棉或纱布沾一些无糖梅酒,涂在皮肤上,能让肌肤重新变得细滑。洗澡后使用效果更佳。

 

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 205,033评论 6 478
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 87,725评论 2 381
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 151,473评论 0 338
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 54,846评论 1 277
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 63,848评论 5 368
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 48,691评论 1 282
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 38,053评论 3 399
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,700评论 0 258
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 42,856评论 1 300
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,676评论 2 323
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 37,787评论 1 333
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,430评论 4 321
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 39,034评论 3 307
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 29,990评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,218评论 1 260
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 45,174评论 2 352
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,526评论 2 343

推荐阅读更多精彩内容

  • 梅子酒是霓虹妹子们的最爱,尤其在夏日的夜晚,倒上一杯加了满满冰块的梅子酒,清凉又舒心。 日本是梅子酒的酿造大国,看...
    彩虹派阅读 1,040评论 0 1
  • 转眼青梅上市,又是一年夏至之时。 青梅,总在梅雨时节过后,立夏之时到来。过不了多久,就要再等一年才能尝到。 我喜欢...
    吃心一片阅读 559评论 0 2
  • 在现在这个风起云烟的社会,在当代强烈的竞争和残酷的考验下,在人们风言风语和名利诱惑的强烈过滤下,我们每个人或许对于...
    听风忆雪兮阅读 250评论 0 0
  • ha
    yep治愈系阅读 264评论 0 0
  • 《未知死亡》是印度宝莱坞2008年拍的电影,经朋友介绍找来看了一看,没想到,电影真长,从晚上十点过开始看,看完电影...
    我是老k阅读 401评论 0 2