耕三余一，源于中国古代，据说是孔子先生的思想。意思大概是说：耕种三年，有一年的余粮。
在今天的西方欧美世界，据说就有不少人，工作三个月，就到处游玩一个月，然后再工作。或者，工作一年，然后休息四个月，然后再去工作，这就颇有些耕三余一的思想在里面。
耕三余一，换句话说，叫做有备无患。而实际上，就季节变换角度而言，动物们在冬天来临之前，即要在秋天，准备过冬的食物，也即是说，要准备大约三个月的食物（如果冬眠，自然不用）。
而就农业生产的实际而言，每年青黄不接的时候，农民们也需要靠上一年的储备粮度日。这样的日子，恐怕也得要一个月、两个月、甚至三个月。
今天，我们的很多城里人，都学会了提前消费，叫寅吃卯粮。这样好不好呢？
如果说，一切都正常，那么寅吃卯粮，是没有太大问题的。
但是，天灾人祸，古今中外不乏其例，这时候，没有储备，问题就特别大了。
