今天我们要讲的这位主人公来自安徽安庆市怀宁县，他叫刘会平。屏幕前的你对这个名字也许很陌生。但如果提到“芭比馒头”，你应该就有印象，尤其是江浙沪的朋友。
1977年出生于一个贫困家庭的刘会平，初中还未读完就开始混社会，和我当初一样，工地当小工，刷油漆，刮大白，烧电焊。和我不一样的地方在于，刘会平更具有创业精神。
在尝试过一段时间养猪失败后，他在镇上开了一家包子店，强撑三个月关门歇业。不甘失败的他，跟亲戚，先后去了贵州，广西，江苏摆摊和开店，但都没有翻起大的浪花。
1998年，他来到了上海。虽说之前几次开店没有成功，但也摸出了一些门道。这一次，从店铺选址，到包子口味做了充分准备。他把店铺命名为“刘师傅大包”，用这种类似地方风味的叫法，吸引客户的注意。功夫不负有心人，这次迎来了转机。
在那个物质匮乏的年代，只要能做出好产品，不愁卖不出去。“刘师傅大包”干净卫生，皮薄馅多，很快积累了稳定的客流量，第一年刘会平就赚了30万。这遭到了同行的嫉妒，在一次争执中，他甚至被人砍成重伤。
在经营“刘师傅大包”的第五年，有天早上，一位白领小姐姐对刘会平说，你们包子好吃是好吃，就是名字不好。我同事早餐是牛奶，汉堡，我吃个大包子，显得有点“土”。
所谓说者无心，听者有意，刘会平晚上回家陷入了思索。上海方言里没有包子这一说，他们把肉包子叫肉馒头，菜包子叫菜馒头，没有馅的叫面团，而面团通常是家庭极为贫困的人才吃。
当时，中国刚加入WTO不久，很多人赶时髦，喜欢在名字里加一些“洋文”。于是，刘会平便把馒头前加了芭比二字，听起来变得和麦当劳，肯德基一样“高大上”。
2003年，芭比馒头正式成立，开启了野蛮生长模式，一口气野蛮了17年，于2020年上市，现如今市值已达到近80亿。
