太原值得常去的地方——等你咖啡馆
对咖啡的缘起还是若干年前的一条雀巢速溶，用开水一冲，浓浓的香味扑鼻，再就一块草纸糕，仿佛进入了资本主义的中产阶级。再往前追溯，可能还是那句：滴滴香浓，意犹未尽，深深地植入了脑海。后来，有了上岛咖啡，偶尔去过，有各种好听的名字，什么拿铁、卡布奇诺，知道了意式咖啡。但这种馆子很高大上，商务氛围也很浓，好多都是老板去谈事、吃饭。据说后来就有了各种中餐，甚至有过烩面，然后就不怎么关注了。一个偶然的机会，知道了王森，才知道还有单品咖啡，尤其信奉他那：参差多态，乃幸福本源的理念。当然地，他的书基本一本不拉，都会买回来研读，甚至想着自己开一间小小的咖啡屋。乃至，近几年太原也陆续开了些小馆子，有的还是王森的学生。逛小馆子自然就成了一件有趣的事，也尝了一些单品咖啡，还让朋友帮忙买了全套在家里弄，但自己瞎鼓捣出来的总是感觉缺点啥。也就是最近，终于才找到自己最爱的口感，那就是——肯尼亚。原来单品咖啡也可以不那么苦，也可以不那么奶油，淡淡的，却有一种让人入口即上瘾的回甘。虽然没有最初的滴滴香浓，但真真是意犹未尽，咖啡的本香可以一直萦绕在口腔，这才是真正的咖啡吧。从此可以不再美式，不再奶油，只此一种足慰平生。这是等你咖啡才有的体验，也是诸多小馆中感觉最贯彻王森开店原则的一家，没有店员，只有老板自雇佣。开在小区，没有商业门面高企的租金压力。没有奢华的布置，没有简陋的陈设，没有饭菜的烟火味，没有喧闹，只有简洁的布局，干净的环境，淡淡的精品咖啡香。在这里，你才能认知真正的咖啡，然后被彻底的征服！
图片发自简书App
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