一到下班的时间，我就赶紧开始和面、摘洗韭菜，今儿老婆下班回来要包韭菜饺子。自从去年冬天开始，一向不爱吃韭菜的老婆，鬼使神差般的居然喜欢上了韭菜，她说，爱吃冬天的韭菜，因为冬天的韭菜味儿不大，一般也不老。我倒是没什么感觉，反正我是一直爱吃韭菜的。
借鉴上一次包饺子我把面搞得太硬的教训，这一次，我和面的时候，刻意多放了水。不过，又太软了。我把面团好一个揉，揉进去好多干面粉，虽然还是偏软，但终归是好些了。面太软，擀皮儿倒是容易了，但是包出来的饺子一是没型儿 ，二是也容易煮“笑”了。这两点，今儿都得到了印证。加上今儿的水有点不太宽敞，浮在上层的饺子看起来还好，被挤在下面的饺子，好几个都笑破肚皮了，饺子出锅时，最后那一碗，我几乎是捞了一碗疙瘩汤出来。这和面啊， 看起来没啥难度，但是实际上也不是很容易，争取下一次，能弄得软硬正好。
从小，妈妈就说包韭菜篓子，实际上包的就是韭菜饺子。我跟老婆还犟嘴说，韭菜饺子就是韭菜篓子。但是老婆并不认同，在她那里，韭菜篓子应该就是韭菜盒子一类的东西。我去网上查了一下，好像还真是老婆说的那么回事。但是，在我印象里，我们这里，不光是我妈这么说，一些邻居也是把韭菜饺子说成韭菜篓子的。这个问题，还真是有待考究一下。
没结婚的时候，家里包饺子可以说就是我和妈妈的活儿。我负责擀饺子皮儿，虽然跟妈妈学了个左撇子擀皮儿，但是，我的饺子皮儿，擀得还是很不错的，既快又好。因为从小就接受妈妈包饺子的熏陶，所以 ，二十多年来，早就炉火纯青了。小时候，或者说学生时代的时候，吃饺子是一件隆重和喜悦的事情，最多的时候，一年里，平均不到一个月就包一次。即使那么频繁，也觉得很兴奋。甭管是什么馅儿的，只要是包饺子，吃饺子，就是快乐的，幸福的。
现如今，三十多岁的我，已经对包饺子不是那么新鲜了，得益于有个勤快的老婆，现在包饺子也不用刻意提前准备什么了，想包随时就可以包，每次也不必要一下子包那么多，够一家人吃一顿就可以了。今儿就是下班后我们才着手准备和包的。也许，当年，包饺子吃饺子是一种享受和乐趣，现如今，不论做什么吃的，都是自我生活的一部分了，也许，包饺子吃饺子他就应该是平淡生活的一部分而已，也许，现在我对包饺子吃饺子的感受，才是最现实的。
现如今，只要勤快不懒惰，想自己包饺子吃很容易。有专门卖饺子皮儿的，甚至连调好的饺子馅儿都有卖的。再不济，去个餐馆，外卖中点一份，也能吃上饺子。不过，这些都没有灵魂。我和老婆还是坚持自己和面擀皮儿，自己 调馅儿，不论包的是否好看好吃，这都是家的味道。
曾经，家的味道是父母的手艺。现在，家的味道在妻儿身边。这普通的一餐，饱含我们对生活和爱的继承，也充满对未来的憧憬和向往。
