2021年3月27日 周六 曲靖 晴
听中记：
今天继续谈“饮食”，开始之前，先作一个简单回顾，前面以天时地利人和三个参数来谈了脾胃、生机、早餐、大米等几方面的问题，今天接着这个话题往下看。
脾胃在五行系统中归属于土，肥沃土地标准是什么？是水土饱和的，所以，对于好的地，浇灌自然重要。但这里有一个重大误区，很多人一直尊崇某些所谓专家说每天早晨起来喝大杯水，所谓清洗肠道。
大家听说过一个词叫“水土流失”吗？早上床，经过了差不多十多个小时休息，人体一定缺水，毋庸置疑。可是，我们要知道，这个时候，突然大量水灌下去，你的胃受得了吗？土肯定需要水，但长期这样用水去冲刷，就会让我们中土越来越薄，《易经》对于土的描述是厚德载物，养土最关健是维持土的厚实。
中国文化中有一个词同戚相求。当我们要给脾胃补水，要去灌溉，最好的方式是同戚相求的方式来进行，既可以解决缺水问题，又不伤脾胃，甚至让土地更肥沃。所以，我选择最好的方法是每天早上喝粥或者喝米糊。
首先，我们前面做了解释，米是最好的选择。当然，也有人说，小米更好。但我从个人的体验来看，小米偏粘，跟糯米一样。凡是粘的东西偏补益而不太容易被消化、被代谢。当然，也有人会说，我们前面不是说过，米不是用来补益精气的吗？对，这个没问题。
但补益不单单是增加的概念。就像浇灌土地当然重要，但还我们还存在松土的概念。好比，我个人觉得我们现在大多数人的胃肠都有一些积滞（？）的，甚至很多人积得很严重，就跟板结干涸的土地一样，这个时候单纯去浇灌去补益是起不了作用的。一定会流失，其实流失了还好，就怕进一步添“堵”，那怕我们的大米我建议尽可能选择不粘的大米，或者是不太吃水的米，颗粒比较分明，容易被代谢，另外，把煮粥或米糊还存在另外一个优势，就是在煮的过程中其实变项把米松开了。
“松”其实是一个特别重要的概念，我们要知道，我们中医所有的治疗，推拿、针灸、中药、拔罐、刮痧等等，乃至医家人外的包括瑜伽、太极、站桩、打坐，其实最终的目的，都是想要我们“松”下来，身体“松”下来，心“松”下来，尤其后面我们跟大家讲禅、佛法里面的那个“空”，就是“松”到极至之后。
话说回来，既然我们说同戚相求，那你把米熬煮或打粉，其实就是一个“松”的过程，这个“松”就可以让我们的脾胃“松”下来。另外，米粥与米糊本身就是水土饱和的，或者水土一体的，他们的形状跟土是接近的，这也是同戚相求。
那么就可以得出第一个结论，早餐来吃米粥喝米糊是既能帮身体补充水分，灌溉脾土又可以达到“松”土作用，然后还可以助养生机并且补益精气的。
另外，这个米糊的配方发留言区，自己制作，大家注意，配方仅限当年，用生粉。就是用生五谷磨粉，不能用炒熟打粉。
【己亥•早餐米糊每kg比例（大米200克 黄豆200克 黑豆50克 燕麦50克 高粱50克 黑芝麻50克 淮山药250克 薏仁50克 茯苓50克 松茸90克 虫草10克）】
【庚子•早餐粉每kg：松茸100g 淮山药250g 薏仁50g 茯苓50g 大米100g 黄豆200g 燕麦150g 玉米100g（有条件可加虫草5克） 【备注：禁止炒熟打粉 会改变性质影响效果】（烹饪方法：早餐粉30克冷水调匀 煮开8-10分钟即可 可根据口味自行加糖 红糖为佳）】
【惠比寿老师直播分享：
辛丑•松茸五谷粉配方 大米 300g山药 200g 薏仁 50g茯苓 50g 燕麦 100g黄小米 100g 黑豆 50g黑芝麻 50g 松茸 100g】
五谷的性是平的，《神龙本草经》上把所有的药包括食物，分成上、中、下三品，最上品的药都是平的、无毒的，所谓，上药性平。我们要知道，越趋于平的东西，能量低的东西带来高的转化率。西方人吃的东西都是高能量，像奶酪、芝士、汉堡、牛排都是高能量的东西，高能量带来都是低转化，而且会大量堆积，不代谢，对吗？很多很多巨胖的。
我们体内（？）基本功能是消化，那它本身是糊状，自然好消化，再加上又是低能量性平的东西，又方便我们转化。
最后很多朋友还会有疑问，那么我们早餐就是光喝白粥光喝米糊吗？会不会有营养单一的问题。首先申明，我可没有说只让你吃白粥喝米糊。我的意思很简单，就是每天早晨第一个进入你胃的就是这碗白米粥或米糊，在这个之后，你再吃牛奶鸡蛋面包就是个人的选择了。其它关于吃的方面不再继续展开了，很多很多老师已讲得很好了…。
况且，我觉得，当脾胃功能很旺情况下，我们是有很强的代谢功能的。所以，我不会跟大家谈什么什么不能吃。只要脾胃功能好，什么都可以吃。我只强调我们的主食大米。
今天关于“食”的部分就告一段落了，明天开始讲关于“饮”的部分，也就是“喝什么”的问题…。
听后思：
1.若说播者带着自身感悟、亲身体验来讲《黄帝内经》，不是基于传统本身的解读，戏称“乱弹”，我们也不妨认真听听，还是有许多启迪的，不仅仅是“食”饱含了其它方面，很期待听下去，不诳评。
2.早餐很重要，吃什么强调了早晨先进胃的白粥或米糊，提供了配方，值得期待实践。
3.吃什么关键是吃得下，也就是脾胃功能要好，作者推崇大米，而不是小米，但大米是南方人主食，古代北方人吃得多的应是小米、黄米，现在应是小麦吧！
4.现代人习惯了“丰盛”，减量一点、减少一点，让我们消化系统负担少一点，轻松一点，以早餐喝粥开始，不妨参照惠比寿先生提供的辛丑•松茸五谷粉配方，应比其它代餐粉靠谱。
晚8时40分记于曲靖。
