味闻葡萄酒入门课～胡群玉

葡萄酒的种类

葡萄酒的种类可分为干型，半干型，半甜型，甜型

甜酒：是指含糖量高的酒

雪莉酒：是葡萄在发酵结束后通过额外加人酒精而得到的，所以其酒精度比一般的葡萄酒略高，一般在15～20度之间，有干型，也有甜型

香槟：是发酵过程中会产生二氧化碳的气体，如果我们将气体保留在瓶中，那就是起泡葡萄酒，在这类型酒之中，最出名的是香槟了

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