其实肉是一个在于我的胃中摆于什么位置呢?
溶于血液，升华为精气。母庸置疑，我对于生肉爱到骨子里了，幸运的是我不对海鲜过敏，不然我会失去全世界。中国没有料理的说法，料理一词兴于日本，当然大多数中国人估计料理~寿司这个样子。日本人的饭事，很精致很纯粹，没那么花哨油腻腻，食材取自海洋，洗洗就往嘴里吞了。当然这在国人眼里，那就是好原始野蛮，还有就是不卫生。我反过来想，其实日本人很相信自然的馈赠，为什么我要多此一举的加工，还要冒着不好吃的风险，不如纯粹的相信，相信味蕾的直觉，无味其实就是百味。
喜欢日料的理由，其实很简单，吃的舒服，生吞肉的满足感，还有芥末的刺激。
讲真，酱油的绝配有芥末，其次是糖，被问我为什么。。
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