现在是采茶的季节，虽然茶叶不如清明时节贵了，但是农村人仍然坚持着早起。我妈不到6点就起床做饭了，然后叫我起床，主要是趁着早上凉快可以多采一些茶叶，中午就太热了。在城市里边，我早上可是8点起来的，回老家我也是很勤劳的。不得不说农村的空气是真的好，大晚上房前屋后就都是小鸟叽叽喳喳的叫声了。
吃过早饭，背上茶篓，带上草帽，就上山了。这季节山上吃的东西还是有的，小时候习惯了爬山，感觉很轻松，一路上闻闻花香，采点野果。
这个是金银花，我特别喜欢他的香气，是那种清香，有种沁人心脾的感觉，当你很困的时候闻一下，感觉大脑都是舒服的。我家小院里边栽的也有，整个院里都是它的香气。还可以晒干了泡茶喝，有药用价值。
路边有摘了桑葚和牛奶头吃，牛奶头是我们这边的叫法，还是小时候的味道，这次回家值得了。
终于到了茶园，对于没有采过茶的小伙伴会觉得采茶很有意思，很新奇，对了茶叶的制作也很有兴趣。
采茶中遇到了彩蛋，绿色的鸟蛋，不知道她妈妈哪里去了。
还碰到了刚出生的小鸟，万物复苏的季节，希望小动物们都能被温柔相待，万物皆有灵。新生命的诞生，总能给生活以希望。推荐给大家看一部很棒的纪录片，叫《地球改变之年》，你可能会对自然界有新的认识。
从小就开始采茶的我知道采茶是需要耐心的，从茶叶开采到后期，采摘么茶叶从纯牙到一芽一叶，一牙两叶，毛尖的采制对茶叶质量，工序要求很严格。清明时节，气温还不高，半天可能连一斤茶叶都采不到，然后还要加工，给采茶人开工资，所以说明前茶贵是有原因的，物以稀为贵，其实茶农是赚不了多少钱的。每年的采茶人都是从信阳北边或者湖北那边请来的，用人成本也越来越高。
采摘下来的茶叶，可以直接买，也可以加工成绿茶或者红茶。绿茶是经过筛选分类，生锅杀青，风选，堆放返潮，揉捻，理条，熟锅抓条，炭火烘培等流程制作；而红茶是通过萎凋，揉捻发酵，烘培干燥制作。
村里有部分村民长年在外打工，茶园都荒废了。茶园也是一次财富，采茶制茶的工艺也需要有人继承。希望大家能够多回家看看，让村里越来越好，这是我们长大的地方。
