2011年3月份，我从东莞重返深圳，在宝安福永一家印刷公司上班，那里离机场很近，每隔几分钟，就有飞机从工业园上空飘过。
工业园附近有一条街道，名为蚝业路，这个路名难免不让人联想到海鲜生蚝。蚝业路的来历已不可考，当时临街有一排店铺全都与饮食有关，堪称吃货的天堂，令人印象最深的美味，便是重庆烤活鱼。
重庆烤活鱼发源于重庆万州，传承上属于川系菜品。这道美味佳肴在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅的用料特点，口味奇绝、营养丰富，令人百食不厌。
我第一次吃烤活鱼，还是当时公司一位老乡请的客，这位老乡为人低调内敛，善于扮猪吃老虎，就算私底下干出惊世骇俗的事情，表面上也是云淡风轻，按照他沉默是金的性格，是绝对不愿意被我写进文字的，所以姑且叫他老默吧。
老默平时喜欢将自己收拾得整整齐齐，衬衣永远扎进裤腰里面，发型丝毫不乱，皮鞋纤尘不染，像一位在学校教书的老师，给人感觉很斯文，也很正派。但是大家别忘了，人不可貌相，海水不可斗量，老默很会享受生活，吃喝嫖赌抽五毒俱全，“家中红旗不倒，外面彩旗飘飘”这句话放在他身上，就跟量身定制一样合适。
深圳的生活节奏比较快，老默每天下班之后，不会像我们一样去买快餐吃，而是去大排档选择几样自己爱吃的荤菜打包，再从超市拎一瓶白酒回来，一个人边看电视，边自斟自饮。
每到周末休息时，老默还会出去打一下牙祭，到附近夜市上的重庆烤鱼店叫上一份烤活鱼，再整几瓶劲酒，日子过得有滋有味。老默得知我跟他同乡，有一次吃烤活鱼就邀请了我，后来我过意不去，也回请过他。
人间烟火气，最抚凡人心。自从品尝过烤活鱼的滋味，便喜欢上了这种特色美食。那时下班之后，常和同事们相约一起到夜市上去吃烤活鱼，就着“勇闯天涯”雪花啤酒，也能喝得东倒西歪。重庆万州是烤鱼之乡，记得那家烤鱼店的老板就是万州人，由他亲自下厨，味道绝对正宗。当时烤活鱼才48元一份，大约两斤多的草鱼，装满整整一个钢槽，经济实惠，好吃不贵。
重庆烤活鱼不仅鱼肉鲜味道好，汤汁也非常可口，每次我都是趁着刚出锅，先舀一碗热汤喝上，里面除了烤鱼店独家秘制的红油调料之外，也放入了一些老坛酸菜与泡椒腌萝卜，和鲜嫩的豆腐、香糯的鱼肉搭配在一起，那酸爽，简直无法想像。
如果人数太多，里面的配菜不够吃，再添加配菜则需要另外收钱，基本上都是7到8元一份，无非豆腐、千张、青菜、土豆和毛血旺之类，花一百多元钱就能将四五个人撑得走路发飘，对于工薪阶层来说，确实很划算。
如今我离开深圳已经八年了，时过境迁，那些前尘往事，都在岁月里沉淀。
告诉老默，我想吃鱼了。
