萝卜老鸭汤
准备食材
- 用冷水,将鸭子的血沫泡出
- 将鸭子焯水,烧开后加入料酒,撇去浮沫,捞出备用
- 准备姜片若干
- 准备红枣和枸杞泡发备用
- 准备白萝卜一个,去皮后切成滚刀块
- 电压力锅中放入足够的水,加热,放入姜片.
烹饪
- 锅中烧一些热油,放入几棵青花椒.
- 将老鸭煸炒去腥
- 将老鸭放入电压力锅中,压40分钟.
- 开盖加入白萝卜、红枣继续压20分钟
- 开盖后加入一整勺盐,撒一点白胡椒粉,加入枸杞,即可上桌.
萝卜老鸭汤
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