大家都知道以前小学课本里有篇文章《半夜鸡叫》有个财主叫周扒皮，今天我给大家讲的这个故事的张扒皮更是过之不及。
张扒皮出生于金陵，发迹至今也就不到20年，皆因了此人长袖善舞，八面玲珑，心狠手辣，金陵官场上的关系硬是给他撸直了！他的产业大名鼎鼎，大家都知道:酥宁巴，听起来就像速拧巴，叫这样的名，你也就知道张扒皮是个啥样的主了。酥宁巴开始只做点补破锅，以旧换新的小买卖，后面张扒皮野心膨胀之后，仗着关系硬，只要能赚到钱的，他都敢触及，过地即刮三层皮！
今天要讲这个土豆皮是这么回事。张扒皮产业大了，穷人为了谋生混口饭吃，纷纷到他院里找活做。张扒皮表面慈眉善目，其实一肚子坏水。有个长工老刘，给他打了7年工，也就勉强糊个口。老刘勤勤恳恳，起早贪黑，听命于张扒皮。只因张扒皮善于给下人画饼子，画的又大又圆，乡下人头脑简单纯朴，混个肚饱老刘就感激涕零了，那晓得那张扒皮可是要命的狠呢。
老刘干了几年，因为老实肯干，终于能够到厨房打杂了。张扒皮对自己那是没的说，山珍海味的，但是下人们皆是一碗照得见人影的清粥。老刘到了厨房才知道，张扒皮喜欢吃土豆，每餐必有土豆，煎土豆炸土豆烧土豆炖土豆炕土豆......厨房里面的土豆皮总是扫不完。喝清粥难抵饿，干体力活的长工们想着把土豆皮给淘洗干净，做伴粥的佐菜，也能略微充一点饥吧。
几个长工终日肚里毫无油水，吃了几日的土豆皮，又感激起张扒皮来，若是他不爱吃土豆，那哥们几个连土豆皮都没有的吃吧，张扒皮真真是善人呢。张扒皮养了几条狗子，最爱吃土豆伴肉，每日的土豆大多进了这几天狗子肚里，长工们不知道在张扒皮这里，狗过得可比他们像人样。
张扒皮某日闲来无事，偶然路过厨房，看见长工们的粥里多了些土豆皮，他当下沉了脸，一声不吭。几日之后，厨房里的长工挨个都被训了，带头的那个老孙，见风使舵，把一起吃土豆皮的几个长工都招了，自己还答应不收一年的工钱，算是还给他的土豆皮的钱。张扒皮心里乐开了花，本来也就是一堆喂猪喂狗的下脚料，如今反而讨得这个便宜，他倒希望吃土豆皮的长工多几个就好了。大家都骂这老孙头，龟孙子，为一点土豆皮，竟然怕到这程度，纷纷愤愤不平，这张扒皮也太不是人了，“善人”原是“吃人”的！张扒皮把几个长工捉起来，逐一吊打，非要他们亲口承认吃了他的土豆，然后要拿一年的工钱抵上方可罢休。岂料老刘偏生的呆硬，只肯承认吃过土豆皮，从未吃过零星半点土豆，没有的事情，打死也不承认的，张扒皮发起狠来，把老刘往死里整，扭着老刘要送官。扭进了牢里，上下自然都是张扒皮的人了，老刘再硬，鸡蛋如何碰得过石头？老刘的老父老老刘已逾七旬，眼见儿子含冤受屈，心急如焚，四处求人筹款救儿，奈何世态炎凉，人情冷淡，连亲女婿都不肯施以援手，这世道真是一言难尽！
张扒皮吃土豆，喂着狗子，一群附和他的官差，眼里都是得意之色，一堆烂土豆皮而已。
老刘一家呢？早已破烂不堪，一家老小挤在老鼠蟑螂横行的茅草屋里，仍旧期待着天道轮回。
