吃货，对于我来说，不仅尝的是鲜香美味的食物，还有心情与情感的寄托，以及品味那酸甜苦辣后的百态人生。我喜欢有故事的食物，它会让你感觉到更有温度。”
一生中最美的年华，不过匆匆几年，对于爱的人、爱的事，你真的尽力了吗？
发现雪樱，是源于朋友的推荐。这个安静的隐蔽于闹市商场中的日本料理店，不注意看，真的就会在不经意间错过。错过这个坚持六年，只为尽力做到最好的美味。
有温度的食物最能打动人心
这是重庆少有的以烤肉为主的日本料理店，更是是我吃过的最健康最美味的烤肉店。与时下流行的韩国烤肉不同，日本烤肉更讲究纯天然，而雪樱一直坚持着采用上等食材，不添加味精及过多调料，就是为了保持肉质的鲜美和营养。
在之后与老板的交谈中，她的一句话令我至今深刻：“日本人最让我欣赏的地方就是，在这个国家吃东西绝对放心，因为他们从不会害自己的国人。”
老板是个拥有超亲切笑容的美女，她的先生是日本人，在为爱奔走的那些年，她觉得温暖的食物是她幸福的源泉。因此，在她和先生回到故乡的那年，就毅然决定开了这家日料店，希望把幸福的感觉传递给更多人，这一坚持，便是六年的光阴。
不得不说，这家店确实尊崇着原滋原味的日本风貌，不仅沿用了私密性的包间风格，简单的软装、柔和的灯光、精美的屏风更是无意间透露着淡淡的雅致。很受情侣约会和家庭聚餐的青睐，而两房联通的设计，也是非常适合商务洽谈与同事聚餐。
点菜的时候很怕吃不饱，于是点了一大堆，但事实上是，雪樱的菜品虽然看上去不多，却非常精致与裹腹，分量真.的.很.有.厚度！为大家推荐几样招牌菜以及令我欲罢不能的美味（排名不分先后）：
霜降牛小排
烤肉必点招牌！毫不夸张的说，是我吃过最棒的烤牛肉。精选上等的雪花牛肉，每一块都有近1cm的厚度，不添加任何腌料，直接碳烤。肉香味随着翻烤扑鼻而来，令人垂涎三尺。一口下去，鲜嫩爽口，肉质极佳，而且不管烤多久，依旧保持鲜嫩不老。奇怪的是，除了牛肉的味道，还有一股淡淡的奶香融于舌尖，久久留恋不散。好奇询问，才知道牛肉都从国外牧场运至而来，每一头牛都是听着音乐，享受着按摩而长大，因此肉质鲜嫩且自带奶香。多么幸福的牛啊！虽然不知道真假，但味道确实是令人回味。
黑豚猪颈肉
此次烤肉系列中我最爱的一道菜。你见过带有雪花的猪肉吗？你吃过比鸡肉还嫩、比牛肉更有嚼劲的猪肉吗？这份猪颈肉已经彻底征服了我的心。嫩而不柴，肥而不腻，劲道十足，这惊喜的口感完全没有令我想到会是猪肉带来的。最棒的地方在于，雪樱的烤肉全程不加一点食用油，皆是动物自带的肉油，健康而不油腻。
雪樱牛舌
其实一开始我是拒绝的，对于五脏六腑，动物器官之类的东西一直都比较排斥的，然而碍不过友人热情的推荐，勉强尝了一口，完全没有腥味，而且口感很是鲜嫩，跟印象中粉粉的，有腥味的牛舌简直大相径庭。对于爱好牛舌的朋友来说，真的是不可错过的美味，只是时间不宜烤得太长，以免有些焦味。
金枪鱼&三文鱼
新鲜到每个细胞都在呼吸！这是我有史以来在餐厅里吃到切得最厚的生鱼片组合，如果材料不够上等，不够新鲜的话，是没有人敢切得如此大块的。目测每片鱼肉至少2cm的厚度，放进嘴里，你甚至还能感受到深海的气息。尤其推荐她家的无添加芥末，口感清香且豪不冲鼻。
秘制活杀烤鳗鱼
现点现杀，可开放后厨参观，有实力就是这么任性。鳗鱼对于食材的要求可以说是很苛刻的，稍微不好肉质就会显得坚涩腥臭，而雪樱的鳗鱼，吃上去不仅保留了鱼肉的鲜美，而且稍带味甜，皮软而粘糯，口齿留香，回味无穷。
海龙卷寿司
一整只大虾裹进米团里，肉质多到占据了整个寿司卷的一半，这分量足到令人咋舌。我喜欢寿司外满满的鱼籽，粒粒饱满，在舌尖上跳动。柔软的虾肉、适量的沙拉酱、脆爽的寿司泡菜，简单的搭配反而将香甜的口感升至最好，烤肉间吃两口，还可缓解些许的闷感。
最后安利一款他家的甜品，饭后一定要来一块的甜橙布丁，纯天然水果调制，果香浓郁清甜！珍馐太多，每一样都令人印象深刻，其他的就不再过多介绍了，待大家自己去发现品味吧！
