一路走来,有太多的人想感谢,一声谢谢太轻言。
想了很久,决定亲手做一款美食送给想感谢之人。可是对于不会做菜的手残党来说,这是一个巨大的挑战。所以原材料买来很久,从冬天拖延到夏天,才真正动手。
先是提前一天用上好黄酒浸泡24小时,好的阿胶才能在黄酒的浸润下慢慢的变成巧克力一般细华。
然后开始长达两个小时的小火慢熬。
每分钟都要在旁边搅动,以防粘锅。
等阿胶熬到一定程度的时候加入精挑细选过的老冰糖、黑芝麻、核桃、红枣、枸杞。每一种食材加入,阿胶都起了不同的变化,慢慢地舞动锅铲开始有点吃力,就像上面承载了我满满的心意。
熬好后,出锅也是个力气活!把它们全部铲到提前准备好的模具里,用力压实压平,这样出来的膏体才漂亮美观。
立夏的时节,自然冷却12个小时才开始切糕,好的东西值得等待,不是吗?
切好后,用糯米纸一片片手工包好,把满满的心意包在这一片片阿胶糕里。
用专用食品袋把这一片片心意装好,最后一一封口。
特意在网上选来诚心的礼品盒,用它来最后承载我的心意。
嗨,你好,谢谢你!
做完这些,我开始特别佩服那些手工匠人和做手工的微商,这一个个细小的环节,他们是带着多大耐心,去完成的呢?再也不敢说手工贵!