20151510634 李亚琴
案例：实习期间在幼儿园经常可以看见这样的场景，小朋友们把自己不喜欢的蔬菜、水果、肉类等食物从自己的小碗挑出来，扔到桌子上。听到这样的语音，“老师我不吃这个”，“这个不好吃，我不要”，“这个有怪味道，我不吃”等。
分析：案例中的现象都反映出了幼儿的挑食现象。通过与家长的沟通了解，我总结了几点原因：
1、家庭的饮食习惯是幼儿不良饮食习惯的第一个原因：家庭中饭菜口味与幼儿园不同，部分幼儿在家吃惯了家中饭菜的口味，所以吃到幼儿园的饭菜口味感觉会不和自己的胃口，便会出现“挑食”的假象；
2、不良的教养方式是幼儿养成了坏习惯重要原因：幼儿对于自己喜欢吃的食物一般存有依赖性，一旦喜欢吃就不愿再品尝其它没有吃过的食物。甚至有错误的营养观念——让幼儿多吃肉、多吃自己爱吃的食物等，或者对幼儿不爱吃的食物放弃引导，因此造成了孩子“挑食、偏食”的现象。
3、家长的“榜样作用”给幼儿起到负面作用，影响到幼儿的饮食习惯。许多家庭都是家长喜欢吃什么也会多给孩子做什么，孩子所吃到的也总是那些食物，导致幼儿出现偏食、挑食的现象。
4、家长的宠爱。在家里孩子想吃什么就吃什么，不吃的基本不做，不注重营养均衡
5、各种各样的零食。吃太多零食，不好好吃饭。
6、家长强迫孩子吃不想吃的东西，从而引起孩子的逆反心理。
7、在给孩子添加辅食阶段，种类太少，孩子没吃过觉的可能对自己造成伤害，就不敢吃。
方法：家长应在家注意饮食均衡，给孩子吃的食物种类应多种多样，不能单一，不要太溺爱孩子，不能事事都顺着孩子；家长应配合老师，让孩子养成良好的饮食习惯；老师、家长应给孩子树立一个好的榜样，并经常对孩子进行饮食健康的教育。
一、提高幼儿食欲的小妙方
1、故事法
可以在幼儿进餐前，利用讲故事的方法，调动幼儿的食欲。
例如：吃饭前老师可以讲关于吃饭的小故事，引起幼儿进食的兴趣。
2、游戏法
教师可以以游戏的口吻进行开饭活动，把开饭也作为大家一起参与的一个小游戏。增加幼儿进餐的食欲。
例如：如果有不吃胡萝卜的小朋友，今天的饭又正好有胡萝卜，老师可以讲小兔子爱吃胡萝卜的故事，让小朋友和小兔子比比谁勇敢。
3、座位调节法
老师可以将挑食的幼儿与吃饭香、快的幼儿放在一起，让他们为其树立一个好榜样，向他们学习，从而慢慢改掉挑食的坏习惯。
