粽子,端午的主角,毫无疑问。我们有端午吃粽子的习俗,在国外也有吃粽子的习俗,只不过他们中有些是跟我们一样因为端午,有的则同端午没什么关系。
比如说,泰国的粽子都是烤着吃的;拉美的粽子是印第安人的饱腹佳品;日本人的粽子是用米粉做的;缅甸人的粽子和端午节没什么关系。你们了解外国人喜欢吃的那些“混血粽子”吗?其实,他们有很多故事呢。
1、缅甸粽子
缅甸的粽子同端午节没有任何关系,是缅甸人都很喜欢吃的一种美食。
粽子是用糯米作主料,用成熟的香蕉和椰蓉作馅。这种粽子香气扑鼻,这种粽子香气扑鼻,长得也是色彩缤纷呢~~看上去色香味俱全啊!
2、印度尼西亚
印尼粽子主要分3种,除“侨生粽”外还有个大馅足的广府粽和蘸糖吃的碱水粽。印度尼西亚的粽子馅料非常多样,最主要的就是一定要有肉!!!有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅,有腊肉馅、火腿馅,还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅。印尼粽子是用粳米做的,较之糯米容易消化,加上竹叶诱人的香气,很能引起人们的食欲。
3、菲律宾
菲律宾粽子是长条形,风味与中国浙江一带的粽子相同。菲律宾人特别爱吃粽子,他们不但端午节吃,圣诞节也吃,平时还把粽子当成风味小吃。
4、柬埔寨
柬埔寨的粽子称为“布袋粽”,它不用植物叶包裹,而是取一个布袋,将糯米、赤豆、红枣等一层隔一层地塞满布袋,然后扎紧口袋蒸熟。食用时剥去布袋,用刀切着吃。
5、日本
日本是在端午的时候吃粽子,时间也一致。只是日本粽子的外形有所不同,而且粽子皮也是多种多样,有白茅、竹叶、蒿叶等等。所以,日语里又称粽子为“茅卷”。在日本,人们包粽子不是用糯米,而是用磨碎的米粉。其粽子的形状也与中国的不同,他们习惯于包锤形粽子。
6、越南
越南的粽子是用芭蕉叶包裹的,有圆形和方形两种。他们认为,圆形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。端午节吃粽子可以求得风调雨顺,五谷丰登。他们在阴历端午节吃粽子。
7、新加坡
新加坡花汁粽子是用绿叶包成多角形状,展开绿叶後,里面的粽子是由花汁染成淡绿色或粉色,色泽诱人,吃起来味道清香可口。
8、马来西亚
马来西亚的粽子与广东一带的粽子有点相似,除了较常见的鲜肉粽子和火腿粽子等品种外,还有豆沙和椰蓉等几种粽子,香甜可口,美味醇香。
9、泰国
泰国粽子以甜味为主,包粽子前,先将糯米泡在椰汁,使之具有椰味清香。粽子馅用椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成,外形小巧精致,因为是用绿色粽叶包裹,所以蒸熟后呈淡绿色,味道十分清香。
10、墨西哥
墨西哥人也有吃粽子的习俗,墨西哥粽子叫做达玛尔,所用的原料是粗颗粒的玉米面,用肉片和辣椒等做粽子的馅,用玉米或香蕉的叶子包成,有点像中国的玉米菜饼子,里面带不同的辣椒馅,吃起来别有一番风味。
在墨西哥有“粽子节”以欢庆玉米丰收,在节日中,家家户户用芭蕉叶包玉米和牛肉、鸡肉、胡萝卜、土豆、辣椒等煮熟后食用。
11、哥斯达黎加
哥斯达黎加粽子是一种好吃的小吃,属于哥斯达黎加菜系,体型娇小可爱,口味多样。
是用经过特别加工的带粘性的玉米粉为主要原料,配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆等,有的还浇上牛肉汁,然后用新鲜的芭蕉叶包成扁方形。
12、秘鲁
秘鲁大粽子是秘鲁丛林美食(亚马逊河)的主要菜肴之一,这道地道的美食可以在利马的假日市场中可以品尝到。里面有大块的鸡肉、鸡蛋……这道美食可以用长时间保存而不变坏,可用于旅途携带。
秘鲁人是在圣诞节时吃粽子,全家人围坐在一起,边欢庆圣诞节,边吃粽子,甚至已出嫁的女儿也赶回娘家,再尝娘家粽子的风味。