2018年6月9日 星期日
大宝周记～家乡糍粑
在我的家乡-湖南。有一道独一无二的美食-糍粑，它味道极佳，就是样式单一。我每次回到湖南都会闹着要吃糍粑。可见它有多么好吃啊！
我来说说它的颜色，它的颜色是白色的，形状是圆圆的，扁扁的。看上去就像一块白玉做的圆盘，也像挂在夜空中的一轮明月，虽然样式单一，但是非常简洁。
把糯米洗了干净了，放入一个密封性较好的，但是也不会使糯米漏出来的器具，使里面的到干净。把糯米倒入特别制作的木桶里，然后把木桶放在大锅上。要在木桶里放入较好的纱布。最后把木桶盖住，用火把糯米烤熟，最好木材火，那样的糯米饭会更香。我喜欢在做糍粑前，吃上一团香喷喷的糯米饭团。把熟了的糯米饭放入“队”里。然后把糯米搞碎，就像米饭被手指挤压后的样子。然后糯米饭就被压成粘粘的糊状，那时若能吃上一口会让你更加期盼糍粑的味道！最后把圆形的糯米团压扁放入糍粑模型里， 之后把糍粑中心印上各种各样的花纹。再把糍粑晾干，在糍粑正中心点缀上一点红，那像极了白玉盘中的一颗红宝石。
图片发自简书App
糍粑的味道，那是一个美味啊！通常妈妈都是给我用微小的煤火烤得两面呈金黄色，烤熟之后放点糖进去，用余温把糖融化，化成糖水，啧啧啧啧，想想就美味。
有时会用油煎成两面金黄在外面洒上白糖，那便是别有一番风味，但那是特别的烫，一定要小心了！还有一次我太急了，一口咬下去，糖水直接滴到我大腿上，我被烫的直接跳起来！这然我明白了吃美食也有风险。
图片发自简书App
这就是我家乡的特产-糍粑，我每一次吃糍粑，我都会感叹糍粑的美味！
我是日记星球26号星宝宝，正在参加第18期的21天蜕变之旅，这是我第632篇原创日记，我相信日积月累的力量
