一、课程缘起。

在“逛逛中欧城”的核心活动中我们进行了幼儿园附近的远足，在远足过程中小朋友们发现了一家甜品店，甜品店里的各种各样的蛋糕、形状各异的面包让小朋友们驻足不前，吸引了孩子们的目光……

“里面有好多漂亮的蛋糕！”

“难道这里是甜品屋吗？”

“我知道这家店，我妈妈经常来这里给我买蛋糕！”

“览秀城里有很多这样的蛋糕店！”

“我最喜欢吃甜品啦~”

“我们教室里能不能也开一个这样的甜品店呀！”

孩子们叽叽喳喳的开始讨论起来……甜品屋的课程故事就从这里开始啦！

二、甜品店大调查

师：小朋友们，你们知道开甜品店需要准备什么吗？

幼儿：面包、草莓蛋糕、果汁、甜甜圈、马卡龙……

孩子们七嘴八舌的讨论着，好像除了这些还不够。既然要开甜品屋那我们就需要去学习一下生活中甜品店有什么？我们需要准备什么？于是，我们利用调查表的形式让孩子们参观了甜品店。

参观甜品店之后，在爸爸妈妈的帮助下，我们制作了甜品屋的调查表，并在班级进行分享。

金豆：甜品店都是分类摆放的，有蛋糕类、面包类、等等，这样看上去特别整齐，你看我拍的多漂亮。

同尘：我在甜品店用餐盘选取了面包，还看见烘培师正在制作，原来制作蛋糕是这样的！

果果：甜品店还有美味的蛋挞，我最喜欢吃蛋挞啦。

皮皮：我和多多一起去了甜品店，里面还有各种饮品，不同包装的饼干，有些像玩具一样。

锦岩：甜品店还有漂亮的生日蛋糕，用透明盒子装着。当别人过生日的时候，就会来甜品店订蛋糕。

Louie：我们还可以坐在甜品店里品尝蛋糕，我和妈妈一起点了巧克力蛋糕。

Racy：在甜品店，我们需要拿着盘子和夹子，选购自己喜爱的甜品，我也要来试一试。

教师思考：甜品店是我们生活中经常能够去到的地方，班上大部分幼儿都有去甜品店选购的经历，通过本次甜品店活动的开展，让孩子在去甜品店的过程中有目的的去关注一下甜品店里有什么、甜品店的工作人员都有谁他们负责什么工作和挑选甜品的流程，和孩子们共同谈论，也让幼儿萌发了自己当甜品师，自己制作蛋糕，自己开甜品店的想法。

三、开业准备

1.给甜品店起名字。

师：我们的甜品屋还需要一个好听的名字，你们想给它取什么名？

幼儿：美味甜品。

幼儿：我想叫心心甜品

幼儿：花朵甜品屋也很好听。

幼儿：还有还有彩虹甜品。

幼儿：因为甜品很好吃，就叫好吃的甜品店

经过孩子们的讨论，很快，我们的甜品屋有了许多的新店名，可是只能选一个，这么多好听的店名我们怎么选择呢？老师从许多店名中选取了4个好听的店名，最终我们需要投票选出我们最喜欢的店名。

经过中一班的朋友们一起投票，我们的“彩虹甜品店”诞生啦！我们绘画了好多甜品、饼干、冰淇淋还有甜甜圈，为我们的菜单做准备。

2.布置蛋糕店

师：我们开甜品屋需要准备什么？

幼儿：我最喜欢蛋糕了，我们可以准备蛋糕

幼儿：还有蛋挞、纸杯蛋糕           

幼儿：法棍面包

幼儿：小蛋糕，我喜欢吃小蛋糕

幼儿：曲奇饼干             

幼儿：小饼干

师：嗯，小朋友说的都很对，那我们吃蛋糕的时候怎么吃呢？

幼儿：用盘子和叉子

幼儿：那我们还需要准备袋子，可以带回家吃。

师：可是我们没有那么多袋子和盘子呀

幼儿：我可以从家里带，上次过生日我的家里还有袋子

幼儿：我家里也有，还有蛋挞的盒子呢。

幼儿：我也可以我也可以……

在甜品店开业之前，小朋友在美工区制作各种漂亮的蛋糕、披萨、面包等，并为各种食物贴上价格牌，为我们的开业做准备……

3.设计工作证。

甜品屋需要哪些工作人员呢？我们进行了讨论并记录，这样我们就知道有哪些工作人员，需要做什么事情怎样分工了！

甜品屋有哪些工作人员呢？

甜品屋需要有烘培师，可以做蛋糕、饼干还有蛋挞……

甜品屋的收银台需要有收银员

甜品店还需要有外卖员，给客人送外卖。

经过我们的一场讨论，我们开始设计属于我们的工作证。

教师思考：只有幼儿亲自动手创设的游戏环境，才是他们真正想要的环境。这样的环境，孩子是主人，他们可以随着游戏的深入继续丰富、创设环境，从而让游戏不断深入、持久，这样的环境幼儿更感兴趣、更乐于玩。让我们深刻领悟到什么是真正的游戏。幼儿通过讨论，得出解决问题的方法，能够看出他们不由自主地投入到社会角色之中，大家各司其职，一个“彩虹甜品店”就布置好了。

三、甜品店开业啦~

在营业过程中，小朋友们能够自主选择角色，根据自己的角色特点进行游戏，烘焙师师穿上围裙正在努力制作着，服务员还会耐心的介绍今天新鲜出炉的面包~和好朋友一起去逛甜品店，拿好小篮子，自由挑选……

教师思考：生活即教育，在甜品店的游戏中，每天都发生着许多的故事，孩子们在假想的情境中，不断丰富着自己的游戏内容，从认识甜品到做蛋糕、再到卖面包，蛋糕等，逐渐地与其他区域的游戏进行联动，不断地丰富自己的经验。

中一班的“彩虹甜品店”继续营业，未完待续~