只要有足够的花，合适的天气，勤劳的蜜蜂一定不会让养蜂人失望。
到了花期，但凡不是刮风下雨的恶劣天气，天空中总能看到工蜂们忙碌的身影，耳朵里也都是蜜蜂们“嗡嗡”的震动翅膀的声音。一个蜂箱里十块八块的巢皮，不要半个月的时间就能被辛勤的工蜂用蜜糖填满。
收获的时节到了……
摇糖
摇糖的时候是养蜂人的辛劳付出得到回报的时刻，饱经风霜的养蜂人脸上这一刻一定是带着欣喜欢笑的。所有的跋山涉水追花赶蜜，所有的分蜂合群注意天气预防虫害，所有为蜂群付出的一切一切，都是为了获取这世上口感最甜蜜的物质。
摇糖一般选在蜜蜂活动频繁的好天气，阴雨大风天气是不会作为摇糖日的。
这一天一大早养蜂人便会带着摇糖需要的一应工具来到蜂箱边，开始一天最甜蜜的系列操作。
摇糖的步骤一般可分为：驱逐蜂群（一般采用烟熏法）——取出巢皮——铲掉巢皮封盖——放入摇糖机利用离心力将蜂蜜甩出——放回巢皮——观察蜂群无特殊异动后方可离开。
摇糖需要注意的几点：
1.天气不好（阴雨大雾等）不可以摇糖。这个时刻蜂群一般因为天气原因全都聚集在蜂箱内，容易蛰人。巢皮上聚集了大量的蜜蜂也容易导致摇糖时蜜蜂淹死在蜂蜜中造成蜂群减少。
2.摇糖不可过尽。一箱蜜蜂一般四到十块巢皮，不能一次性全都取蜜，得留下一两块给蜂群“维持基本生活口粮”。放入摇糖机的巢皮也不可摇甩过猛，防止甩出工蜂幼仔，也要防止把蜂蜜全都甩出，要留下一小部分的“基本口粮”。否则蜜蜂容易炸群。
3.铲开蜂巢六边形封盖时要注意分别。尽量只铲开封盖好蜂蜜的封盖。幼虫；蛹特别是王苔的封盖不要去铲，否则会造成蜂群减少而减产。
4.摇糖之后一定要密切观察蜂群情况。有可能没注意分辨将蜂王淹死在蜂蜜中，这种情况下蜂群一定会炸群，一定要及时处置。
5.摇糖也要及时。如果不及时摇糖，蜂蜜储存过多，工蜂便会减少外出采蜜的次数，会导致蜂蜜减产。同时会发生产生新的王苔及新蜂王的情况而炸群跑蜂。
6.没有花期的时节不能摇糖。没有花期的时节对蜂群来说就是没有开工及收获的时节，跟人一样整个蜂群会省吃俭用来维系社会稳定，如果这时候摇糖，会造成蜂群大规模的饿死或者逃离。到了冬天等没有花期的季节，要特别注意观察蜂群的情况，碰到蜂蜜消耗一空的情况要适当的侍喂糖水帮助蜂群过冬。
摇糖时穿戴好防护衣和手套，带好蜂帽，扎紧袖口裤管，接近蜂箱后用喷烟器轻喷蜂箱出口，留出时间让蜂箱内的蜂群逃离。注意观察蜂群逃离情况，发现蜂王逃离时一定要及时捕获，可以用小笼子关在蜂箱中。观察巢皮储蜜情况，选取储蜜丰厚的巢皮作为摇糖巢皮。提出巢皮后用软毛刷轻柔刷掉巢皮上附着的蜜蜂，观察储蜜丰厚的蜂房区域，用薄蜂铲铲去封盖，放入摇糖机。放置两块巢皮后轻摇摇糖机，利用离心力将蜂蜜甩出到摇糖机桶壁上，给蜂房内留取大约三分之一到四分之一左右的蜂蜜即可。
摇糖结束后放回巢皮，观察蜂群无异常情况后方可放心离开。
家里养得有十几箱蜜蜂，也不是追花赶蜜的喂养方式，是采取固定地点的放养方式，所以只有碰到好天气和恰逢花期的时候才会有蜂蜜可摇，算下来一年也不过产蜜百十来斤，大多被父亲卖掉了。因为家里饲养的是中蜂（中国传统蜜蜂），虽然产蜜量比现在常见的意蜂要低，但是蜂蜜比意蜂的糖要香很多，很多购买过的同事比较后大多会成为回头客，常常供不应求，倒也省去很多推销的精力。
作为养蜂人家，家里从来没缺过蜂蜜。我的一对儿女是真正的“蜜糖水里泡大”的孩子。每次摇糖后，父亲总会留下一瓶新产出的蜂蜜，任谁说都不会卖掉，一定要给他的孙子孙女一份甜蜜的储备。我想，这就是父亲在内心一直坚守的东西吧！
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