简单好做好吃
去蔬菜批发市场买做泡菜的时看到牛尾不错，买了一根，104元，买的时候让店家给切段。回来分了一下，可以做三次。留下这次做的，其余两份放冰箱冷冻，回头做。这一根牛尾做三次，一次够三四个人的份，比起店里48元的一人份划算太多，而且味道比店里的更好吃。
牛尾洗净后冷水下锅，锅里加几片姜、料酒，不盖锅盖煮沸。煮沸后关火，捞出牛尾，用热水冲洗，去掉血沫子。
牛尾放入高压锅内，加冷水，加多少看自己想喝多少汤，三五片姜，盖盖。大火煮开，上漆后计时20-25分钟，到时间关火，不冒气了开盖。煮汤同时用开水泡一把红薯粉丝，半根白萝卜切薄片。
取了一碗原汤，加了切碎的生菜、半碗米饭，给黄桃做了炖了晚饭。
连牛尾带汤倒入砂锅，放入泡好的粉丝、白萝卜片，煮开后加盐，盐分多次加，加了后尝尝，不要一次再太多。粉丝白萝卜煮熟后关火，放些葱花。
重口味可以准备一小碟蘸汁，酱油加油辣子，蘸肉吃，汤还是喝鲜的更美味。
