【11】外来的和尚好念经

【1】

与他相识,是在2012年9月份,那时在酒店餐饮工作已经21个月了。

第一次见面,他来用餐。

“你好,麻烦给我上一位全家福,一个青菜。”

“需要汤么,今天例汤是玉米煲龙骨”

“哦,谢谢,不用了,给我倒杯水就可以了”

“好的,您稍等...”


一个地方久了,问题也会成为习惯

那时还不知道他会来任职总经理,只是把他当做一位普通的客人来接待,点菜,上菜,送水果,买单。一切都是那么正常。

三天以后,召开的全体员工大会上,他西装革履。那时,才对他仔细的打量了一下。四十岁左右,大眼睛,高鼻梁,有点谢顶,但还是可以把头顶完全遮盖。

“大家好,我叫高*,**人,西*大学经管系毕业、香港大学经济管理研究生。之前曾任职海航酒店管理集团区域总经理。”

先不说他能力怎么样,就这一个简单的自我介绍就把我们全部都镇住了。

海航,全球300强饭店之一、中国最具竞争力民族品牌之一、中国最佳酒店管理集团之一。

“这么大和尚怎么会来我们这个小庙?不是太屈尊降贵了么?”

旁边一个同事接话茬到:“人各有志,这些高管们出来打拼就是靠张嘴,为了钱。只要有钱挣还怕给你挑不出来点毛病么?”

说的也是,在我们这个三线城市也不够的地方,酒店经营之初,完全靠的是经验和当时良好的市场环境,一路走来也摸出了那么一点道道。但对于激烈的市场竞争,不能再依靠自己的那点单薄经验经营了。要想做大、做强我们必须依靠外援,来带领我们前进。

于是,大Boss就不知在哪请回来了这位姓高的高人....


【2】

“劳动关系建立的核心是一个不断建立的过程,要想建立良好的关系必须先明确存在的因素。”

“那就是沟通和理念。”

我们听到这些话的时候,已经是晚上九点多了,那时宴会很多,上了一天的班。又累又困,就算是再有道理也不会在大脑停留太久就消失了。

“所以,接下来的时间我留给大家,大家有什么对企业的意见或建议都可以开诚布公的讲出来,我会向董事会反映,并给大家做以回复。”

听到要发言了,一个个都精神抖擞,害怕哪句话说的不合适了,挨批。

但一般在这种时候,总是会有那么一两个二货站出来捅破那份寂静。

“高总,我们的假1个月才2天,是不是太少了?不说朝九晚五了,上六休一也啊”

“还有么?”

“没有了,这一点如果实现了,那就真的是谢天谢地了.....”

因为在假期问题上,一直是一个老大难问题,假期太多,遇上经营旺季,员工假期休不完,最后还得用现金兑现~这种装进口袋在掏出来的事情,大 Boss怎么也不会同意的,所以我们也没报多大希望,就当玩笑话,笑笑就过了……

我们把他当成了玩笑话,但他却当真了。在几天后的晨会上,我们接到了《关于员工假期的规定》,基层管理以上由以前的2天提为4天,取消原有年假制度,将法定日累加平分在1-11月中。

“大 Boss尽然松口了?怎么会?不是他的一贯作风啊?”

再往后翻,还有补充规定。所有员工除当月休假及法定假外其余天数为出勤天数,如有请假,所有假期统统一请假执行。

听上去太不合理,但是在这个用钱可以解决问题的年月,即使是劳动法也对这些霸王条款没起多少作用。因为这些人都习惯了,这么多的假期,即使受虐,也会一心想着企业,团结一致。


【3】

新官上任,收买人心,也许这是他打入内部的利器,为他后面一系列的改革打基础。当我们还在高兴中称赞他时,他的行动开始了…

“同志们,我来企业这些天,观察了很久,存在着太多的问题。部门结构不合理;人员编制繁多;内部权利过大,部分部门投入大于产出,如果不是生意好,会拖垮企业的,所以这些都得改。”

接下来的日子,客房部没有闲着。取消房务中心,与棉织品库合并;商品部归入前厅部;楼层清扫由原来的每日8间房,提升至12间房,剪裁人员8名。

其它的部门也没有好过,除了每天晨会,还有周二行政例会,周三综合检查,周五读书会,还有各种培训,所有的工作,他上下嘴皮一碰,你就去挣命吧。一天繁忙的工作之后,各种填鸭式的恶补,离爆发,就差一个导火线!

一方水土,育一方人;在这所城市里,消费习惯、经营理念与大城市有着太大的不同。

在服务行业,醉酒闹事,耍酒疯,砸东西,再加偶尔的打架太正常不过,而他惯用的处理方式只有一种:报警,移交司法机关。从来未考虑过事下调节。而大家对他的领导也是心照不宣。

在地区年度安全总结大会上,我们在公安分局的总结报告中成为反面典型,盗窃案件8起,打架事件12起,刑事案件4起。在行业中造成极坏影响,直接影响到了营业额。

在闲言碎语满天飞的环境里,他没有再坚持,最终选择了离开。


外来的和尚虽然好念经,可以带来先进理念,但不一定在哪里都合适;本土的经营还需要结合本土风俗。

再次介绍一个同学给大家---严新宇,扫描添加他做盆友吧。

严新宇
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