苦 瓜
盛夏里，是瓜熟蒂落的时节。
苦瓜实在太丑，浑身疙疙瘩瘩的，像一张布满痘疤或是烫伤的脸，使人难以面对。但我还是喜欢吃苦瓜。
我童年中午的时候，我们全家都爱吃，菜桌上又添了一道醒目的令我倒胃口的菜——苦瓜。妈妈说：“你快点尝尝这个新鲜的苦瓜可好了，可以清凉解毒，还有点甜！”妈妈不顾我一百个不情愿，硬把筷子夹一些苦瓜给我吃。我扫了一眼，一家人正“虎视眈眈”的盯着我，我勉强地夹起了一片小小的绿色苦瓜片，小心翼翼地放进嘴里。顿时，一阵苦味涌上心头，舌头像得了过敏症，把五味瓶都打翻似的，苦得我把小小的刚咬一口的苦瓜片吐了出来。“苦死我了!”我不顾一切地将旁边的青菜夹起来，猛吃狂吞......
我到了青春时期，放暑假回家之后，妈妈炒了苦瓜肉片，迎面飘来扑鼻芳香。妈妈鼓励我，我只好耐着性子慢慢品味，咦！怎么在苦中夹杂着一丝甜味？我又使劲咬了几口，嘿，甜味越来越浓了。苦瓜口感极佳，我大口大口地吃着苦瓜，反复寻找着它那诱人的甜味。知道为什么有甜味吗？这就是苦瓜苦尽甘来的品质啊！你瞧，它虽然没有与它外表迥异的别的瓜种好吃，但就它吸引了我们全家人去口味，因为它有苦尽甘来的特质，是中华之子的品质。
时光流逝，转眼二十年，我吃了，花样多样的苦瓜，做法有四种：蒸食，凉拌，炒莱，煮粥。我参加了工作，我依然喜欢吃苦瓜。我买了菜回家后试一下身手，首先把两根苦瓜与三根辣椒清洗干净，再把苦瓜从中间切开挖去瓤，辣椒大蒜也切片备用。苦瓜切好把盐抓一抓，抓出苦味，然后用水泡着一会儿。苦瓜清洗干净之后，我把锅拿出来，开火灶，同时把花生油倒回来一点点，油烧七成热。再把苦瓜倒出来炒均匀，也把辣椒大蒜也倒出来，料酒与盐放了一点点，炒好了后出锅了。到了午餐的时候，父母尝过了我的菜，连点头说太好吃，大快朵颐。我笑得乐不扰嘴。
苦瓜的功效作用；防癌抗癌，养血益气，补肾健脾，滋肝明目，排毒减肥。适合夏天食用。诗句:岂效荔枝锦，形惭癞葡萄。口苦能为偈，心清志方操。到底争齐物，从来傲宠豪。不是寻常品，含章气自高。
