南方的小城，空气里多的是一些柔情，深秋，早起的阳光不粗犷，倒是显得娇柔。
暖阳穿过了迷雾，秋风吹落了枯叶，满世界的桂花窜下了枝头，香飘四溢。叶落下的时候，与地面触碰的声音，惊醒了在这个秋日里，熟睡的我。
外头，车马不息，却不见喧嚣，两边煎炸的油条，蒸笼上方才出炉，热气腾腾的小笼包子，还有那一股溜进鼻子里的酸味，大概是哪家店的客人，在豆腐脑里倒了醋，那味道，直勾起了我的食欲。
这座生我养我的城市，便是以这样的方式，在这样的一个秋日，唤醒了我。
我不知道该以怎么样的方式让你们可以一下子记住这个城市，只能借用我老师的介绍方式。“台风最多的地方就是我的家乡，台州。”
你不敢想象的是这个三线城市的消费水平赶超了一些二线城市，房价跟隔壁老大哥温州差不了多少，有时候人挤人，车堵着车，会让你有些错觉，以为这是某个一线城市。
6点，奔忙的马路上，哈气从手心钻出来，衣服裹着身子，风却像从脚底钻进来一样，让人无处防备，打着哆嗦的人儿，最为渴望的是捧着一碗豆腐脑，洒上葱花，享受一场味蕾与舌尖交锋的盛宴。
而我，唯爱的却是北上广都难觅的台州温岭独有美食——“嵌糕”。
嵌糕，“糕”以精良的大米为原料，在精通乱披风捶法的食品匠人手中，千锤万击而成一条软糯的年糕，稍待冷却，便送至早餐店，为了防止在路上失了灵气，这一团小小的年糕会被裹上一层油纸，再披上一条厚实的被子。“嵌”，台州温岭所独有的美食技艺，倘若乱披风捶法是年糕软糯可口的精髓，那“嵌”，则是给予这一筒年糕灵魂的指法，常年以早餐为营生的嵌糕店主，往往都有自己独特的指法，大合山路的十年老店，是我钟爱的早餐店，虽然店主不认识我，但，好在我也不认识他。可这嵌糕的指法，却让我觉得神奇，切下一块软糯的糕，另一只手以极快的速度蹂躏一番，再以掌心一推，一块糕就成了一张饼的模样，店主与我交流甚少，甚至连眼神的交锋也躲避了过去，我快速的指了指我所喜爱的几样需要包入年糕的东西，这“包”既是“嵌”，随后店主五指齐奏，食指与大拇指担起了重任，一翻，一捏，中指无名指小拇指压下了最后的绝唱，确保了一筒年糕不会再有疏漏之处。
店主功力不可谓不深厚，门庭若市，长廊般的人潮拥挤在门前，短短几分钟，我已然见他连接做了三四筒嵌糕，手上指法娴熟，令人钦佩。老板娘的一声问候，让这个清凉的秋日初晨，多了不少温暖，她走上前来，“来一碗暖暖的豆腐脑吧？”，这般热情，岂能推却？自然接受了，一口嵌糕咬下，那嵌在糕内的菜肴，那汁水在我口中爆裂，乱披风捶法而制的水米糕，那股香甜软糯与菜肴混合在一起，再送入口中一口豆腐脑，这便是家乡的味道啊！
食毕，起身便要走了，老板娘颇为客气，几次来询问，是否再添些什么？
“不必了，饱了。”
几次蜿蜒拒绝，老板娘这才作罢，转身离去，可眼中却是充满了担忧，哦，大概是担忧我还没吃饱吧！为避免老板娘的怀疑，我赶紧离去。
“还没给钱啊！别跑！！”这般撕心裂肺的吼声……
“啊~果然，这就是家乡人的热情啊。”
