图片发自简书App
萧叔也慢慢有些岁数了，外卖经常吃，确实对身体也不好。
过去几年，渐渐学会了做一些家常菜。
打算着，以后有时间，就在简书、公众号和大家分享，今天教大家做的这道，非常简单、好吃又健康，土豆胡萝卜炒鸡肉。
【耗时】约30分钟，其中准备20分钟，做菜10分钟
【材料】鸡腿肉、胡萝卜半根、土豆一个、青椒一条、黄油、黑胡椒粉、迷迭香（可不要）、姜、生抽。
【步骤】
1、土豆、胡萝卜削皮切小块、青椒切片，备用
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2、、鸡肉先用吸水纸吸去水分（以避免煎炒时候水分炸开）
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3、将吸水好的鸡肉切条（切块也行），加少量油、迷迭香（可不加）、黑胡椒粉、姜汁（用于去腥，也可此处不加，待热锅后加姜丝，萧叔比较喜欢姜汁，因为这样不会在菜中直接吃到姜丝或者姜片），腌制15分钟。
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4、不粘锅热锅、加入黄油块（此处食用油也可，萧叔比较喜欢黄油，味香且粘稠）
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5、黄油融化后，加入鸡肉和姜丝（已加入姜汁的就不用了），大火翻炒片刻，再加入土豆块翻炒，至鸡肉、土豆金黄，再加入红萝卜、加水至接近淹没，并加入两勺生抽。
大火至水开，再改至小火，慢慢煮。
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6、煮至水分即将耗尽，加入青椒翻炒，青椒炒熟既可起锅
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7、完工！
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配上香喷喷的白米饭，又是满足的一顿啊
