亲爱的朋友们大家好！网络骄阳今天给大家带来一款《美味的锅包肉》，亲们学会了一起动手哦！
今天是星期五，我可爱的儿子今天4点多就放学了，今天不用上晚自习，我特意去买了一些他喜欢吃的水果和零食，顺手买了一块里脊肉，回来给他做锅包肉。开始动手喽！
原材料以及制作步骤：
1）首先把里脊肉顶刀切片，片大一点，但不要太厚，薄厚要均匀（直接影响菜的质量），切好放入容器，随后放入 盐，胡椒粉，料酒，腌制10分钟（盐味一次加够）
2）取一个容器，放入一小碗淀粉，加水和成稠一点的淀粉糊，搅拌均匀后，加入少许的色拉油继续搅拌，（加色拉油是为了起到亮色的作用）
3）大葱，姜 切丝备用，最好切得细一点，美观。
4）锅烧热，倒入色拉油，烧至5成热，关小火，随后把通肌肉拍上一层淀粉，用筷子放入淀粉糊，挂上一层糊后，放入油锅，一片一片来，这样才能保持一个很好的形状，等肉全部下锅，开中大火炸1分钟，捞出，继续把油温升高至6成热，肉再下锅，这一次是为了定型，把肉炸脆，炸至色泽金黄。
5 ） 随后锅烧热，锅内少许油，下入葱姜丝煸炒几下，随后加入少许盐（一点点就行，这个盐只是为了衬托酸甜味。），白糖，香醋 根据个人口味 (只需记住糖醋比例为1:1 即可） ，可以加入少量酱油，炒至汤汁粘稠放入炸好的肉，随意翻炒两下出锅装盘即可。
这道菜的最大特点就是：做法简单易学，外焦里嫩，酸甜适口，适合大众口味。
