1.鱼洗干净，内部清空，对着鱼身切上几刀（两面都切）
图片发自简书App
2.在大锅里倒入老酒，淀粉，糖少许，凉拌均匀，然后将切好的鱼放入大锅中洗几下。
3.将洗好的鱼放入淀粉中，让鱼全身都均匀的涂上淀粉，鱼肚子里也涂上淀粉。
4.锅里倒入油，热一下，然后提着鱼尾巴，将烧热的油浇到鱼身上几次，再把鱼放入油锅，炸熟。
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5.接着准备做糖醋汁，在锅里倒入少许的水，再加番茄酱，煮一下，搅拌下，然后加入白醋和白糖（可以多一些）继续搅拌均匀，再加入玉米粒和青豆，起泡沫的时候加入少许的淀粉，最后等泡沫下去加少许的油就可以起锅了。
6.将煮好的糖醋汁倒入做好的鱼身上。
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