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冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。
食材：冬瓜480克 红糖160克
方法：
1、准备好食材；
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2、洗净冬瓜，不用去皮，切小丁后放大盆里，再放红糖腌制2个小时；
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3、2个小时后冬瓜已经腌出很多水；
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4、大火煮沸后转小火煮，大约煮1个小时左右，期间要翻动几次以防糊锅；
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5、待冬瓜熬制透明状即可关火，然后用干净纱布过滤出浓缩冬瓜汁，剩下的冬瓜酱不要浪费了，可抹土司、夹馒头或直接吃掉；
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6、完全冷却后装进事先消毒过的瓶子里，放冰箱冷藏保管，饮用时用干净勺子取出，兑适量白开水搅拌均匀即可。
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小贴士：方子给出的量供参考，多做食材可翻倍，建议冬瓜与糖的比例为3：1较合适。女孩子如果遇生理期，还可以加适量姜片一起熬制，驱寒暖宫。
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