晚餐没有下酒菜，看见菜篮子里剩下的中午没有用上的木耳，想着在这样关键的时期可不能浪费食材，于是便谋划着来了一个木耳炒鸡蛋。
做菜本来就是一种修行，用心去做一道菜更是一种人生境界，更何况今晚还没有下酒的菜，就指望这道木耳炒鸡蛋了！
我先是用菜刀把泡开的木耳切碎，当然也不能太碎，我的原则是不规则的形状即可，这样吃的时候能看得见木耳的模样。
油入锅中，火温渐渐上，端起炒锅左晃一晃右晃一晃，让滚烫的的油热乎大半个锅，等到油的温度足够，倾入切好的木耳，呲啦一声响，木耳开始在油锅里热烈的呼喊起来，油花四溅，赶紧拿起锅盖挡住这四处飞散的花朵。
忽然想起，我这大厨竟然连围裙都没有，赶紧呼喊嘉嘉帮我系上，这档口正是爆炒的时候，我口不停手也没有停，可不能让木耳在油锅里给烤糊了，点了几滴醋，一番“降龙十八炒”之后，感觉大事不妙。
鸡蛋呢？
我要的鸡蛋在哪里？
原来还在入户花园的架子上。我立即就要冲着去拿鸡蛋，可转念一想，
Stay cool！ Calm down! Be yourself!
不就是几个鸡蛋吗？还是先把煤气灶的火给灭掉才是上策！否则，等鸡蛋找到了，木耳估计也被炸糊了。
飞一般的冲入室外，打开箱子，拉了三个鸡蛋，一想，还是4个鸡蛋比较好，我喜欢事事如意，更何况今晚的下酒菜就指望这道木耳炒鸡蛋了，如果端上桌，木耳还在，鸡蛋没有了，这会是怎样的尴尬的局面！
迅速回到厨房，拿起一个小碗，赶紧往里面敲鸡蛋，蛋黄和蛋白一下子滑入碗里，是正宗的土鸡蛋，黄的非常黄，白的非常白，唯一美中不足的就是有半个蛋壳也非常想混入这黄白的世界，我也不能多想了，木耳还在锅里期待着它的蛋呢！于是，我毫不留情的拒绝了这半个蛋壳的妄想，当机立断捡起它扔入垃圾桶，可不能让这壳毁了今晚唯一的美味佳肴。我在心里安慰自己，亏得我以迅雷不及掩耳之势排除了这蛋壳所带来的危险，真是当断则断，不断则乱。后来想想，其实是自己很久没有敲鸡蛋了，或者是这土鸡蛋是真的够土，如此小巧，超乎自己寻常的想象，就容易混入革命的黄白队伍中了。可不管怎样，进油锅都是要爆炒，有我“降龙十八炒”在，还需要什么多余的担心呢？
敲了4个蛋，右手搅蛋，左手打开煤气灶，油锅中的木耳又开始欢呼起来，在小碗中再放入一些盐末，再来几轮搅和，感觉油锅里已经开始噼里啪啦的欢腾，掀起锅盖，倒入鸡蛋，迅速爆炒，油盐蒜醋，哗啦哗啦，加上蒜末，红黄黑白，翻炒滚烤，一起倒入盘子中，一盘大菜终于搞定。
木耳炒鸡蛋，这道投入了我许多智慧的一道下酒菜，这普通的三口之家平凡夜晚的唯一大菜，这在别人家的餐桌上可能根本都没有人看的一道菜，我们一家三口人却吃得香喷喷，甚至连最后浮在盘子边沿的几点蒜末都给我扫入口中。
人间美味有千万种，而今晚最让我沉醉的却是木耳炒鸡蛋。
如果此时有人问我幸福究竟是什么滋味？
我想说，所谓幸福不过就是木耳与鸡蛋齐飞。
以苏子的话来纪念这别样的夜晚以及这别样的幸福滋味：
蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。
