常年吃素食和常年吃肉类的人，常年吃素食的人会比较瘦，常年吃肉的就会体重偏胖一点。
所以说吃素食是可以有减肥的效果的，但是一定要吃得精细，营养多样化。吃速食的话也不用很极端，就是只吃素的，其它的蛋白荤的都不吃。如果长期吃素食没有补充一些嗯蛋白质一些荤的，就会导致乏力贫血，甚至还有点低血糖。
吃素食的时候可以配一些豆腐豆类，谷类，坚果。然后鸡蛋，再就是牛奶。偶尔也要适当的吃一些肉猪肉，牛肉，鸡鸭鱼。
吃素者还要多吃果蔬，比如胡萝卜、南瓜、红心红薯等，另外还可以多吃深绿色蔬菜，比如菠菜、西蓝花等。补充维生素A。总之种类要多，不能每天都吃那几样菜。
