托M总和T总之福，享用了一顿芦笋餐。起因在于二位老总在火车上不期而遇，T总提到他们办公室附近的德国餐厅近期推“芦笋餐”，M总表达了高度兴趣，于是就约了我们三五好友一聚。
国人喜欢“咬春”，不吃点儿香椿芽，枸杞芽，马兰头，青蚕豆啥的，好像就没有过春天，遥远的欧洲德意志民族却独宠芦笋。四月上市，六月罢市，和我们的那些春菜一样，季节非常短暂。
餐厅前竖着醒目的芦笋季菜单。
我们点了芦笋这家店的几道芦笋菜
芦笋沙拉
芦笋披萨
芦笋拼盘（火腿，三文鱼，鸡排和芦笋）
“不时不食”，孔子留下的一句老话，是说什么时候吃什么东西，要应时令、按季节。德意志人在这点上和我们不谋而合，德国朋友告诉我，每年6月24日是约翰尼斯日（Johannistag），也就是大概夏至的时候，全德意志的农民都会砍掉芦笋，不再供应市场，我猜是因为那之后芦笋老了，品质不佳，不再好吃了，故德国有童谣Kirschen rot, Spargel tot（樱桃红了，芦笋罢了），说的就是六月。
德国人吃芦笋以水煮浇汁最常见，据说每年都会耗掉十万吨以上，由于至今也没有方法用机器代替人工采摘娇贵的芦笋，所以卖的很贵，今年由于疫情外籍工人无法入德国，农民真正很头痛。
芦笋据说是有益于新陈代谢的健康蔬菜。和著名的葡萄酒之路一样，德国有两条芦笋之路，你可以沿途欣赏美景，品尝美食。一条是巴登芦笋之路（Badische Spargelstrasse），有一百三十多公里；另一条是下萨克森芦笋之路（Niedersaechsische Spargelstrasse）。
我去过第一条路的开端芦笋之城施维茨茵根，选帝侯路德维希的夏宫就在那里，这位王在行宫种芦笋，因而芦笋在那里被称为“王室蔬菜”。
一顿芦笋菜吃的六位小伙伴不亦乐乎，盘里是德国方式烹调的芦笋，配碱水面包和Sauerkraut，服务生是说德语的奥地利小伙子，墙上装饰的是啤酒主题漫画，而这家餐厅的名字是BROTZEIT（面包时间），一切仿佛把我拉回到在德国工作的年轻的时候。也想起了从大学城海德堡到芦笋镇Schwetzingen，再到KaiserdomzuSpeyer去看皇帝教堂的汽车之旅。
每年出差德国，赶上芦笋季，必然尝尝芦笋餐。今年疫情，身在北京，同样品尝了俺大山东出产的白芦笋，味道更是棒棒哒。
