土豆还可以吃出这样的新高度——山药丸子~

山药丸子

制作/图文/编辑:NVTUFEI


地方特色‖土豆吃法

妈妈需要知道的.....

记得公号第一次发关于食物的文章就是这道山药丸子,自从从老家回来后,就不停地想做关于老家的各种吃的,一发就不可收拾了;好久没有吃了,今天就突然又想来做一次了!

孩子吃也是极好的锻炼咀嚼能力的好辅食。

—制作配方—

配料:土豆2个 普通面粉适量 鸡蛋2个 香葱适量 胡萝卜半个 豌豆20g

搭配:建议粥\蔬菜\肉类

P S:适合12M+宝宝食用,并确保对以上食材无过敏现象!

PPS:以上食材分量只代表制作的量,不代表添加的量;

—具体制作步骤—

1、准备食材;


2、土豆去皮后,准备一个稍大的盆和用来削土豆的工具;


3、 把土豆擦成丝;


4、加入面粉,用筷子拌均匀;


5、让每根土豆丝都均匀裹上面粉;


6、蒸笼屉上铺上干纱布,土豆丝均匀的铺在蒸屉上,大火蒸15分钟,关火后立即拿出来,稍稍凉10分钟;


7、用筷子轻轻来回拌,把蒸好的土豆丝一根根拌开来;


8、准备豌豆,胡萝卜去皮切成小块;


9、 豌豆、胡萝卜下锅焯水到熟透,鸡蛋炒成碎末;


10、 不粘锅内倒适量色拉油,稍稍翻炒几下;


11、加入蒸好的土豆丝翻炒;


12、再加入炒碎得鸡蛋和适量香葱碎,翻炒到出香味;


出锅了▼

PS:搭配小米红枣粥再合适不过了;


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