我来教你做抖音上最火的这道菜

最近抖音上一款比较火的鸡爪吸引了我,看起来做法也比较简单。原本没有想到味道会多好,尝试着做了一下,一个鸡爪下肚,这也太好吃了!

最初入口的感觉是冰凉,然后是辣,接下来是柠檬的清新,味道特别的富有层次感。慢慢的一盒鸡爪,我只用了半小时就全啃完了。如果这时候再有啤酒,我觉得我还能吃两盒!

刷抖音,喝啤酒,吃鸡爪。这岂不是人生一大快事! 想一想都觉得过瘾。


跟着视频学做菜


酒食屋-柠檬鸡爪_腾讯视频

鸡爪  /  柠檬  /  百香果  /  小米椒  /  香菜

生抽  /  糖  /  香油  /  米醋  /  生姜  /  料酒

用剪刀先将鸡爪的指甲剪掉,鸡爪也可以先用清水泡一段时间,这样可以将鸡爪内的血水泡出来。

将鸡爪切成两段,这样更方便入味,吃起来也很方便。如果不切开的话,也可以适当的延长腌制的时间。

锅内水烧制沸腾,然后先下入姜片,鸡爪,料酒。生姜和料酒都有去腥的作用,保持水沸腾,煮大约5分钟。这个时间煮出的鸡爪会比较的劲道,喜欢软嫩一点的可以再延长时间。煮熟的鸡爪,用冷水冲洗下,控干。

准备一碗清水,加入冰块。将控干水的鸡爪倒入冰水中,冰镇一下。这样的目的是为了让鸡爪吃起来口感更劲道。

小米椒4颗切碎,香菜两颗切长段,不吃香菜的童鞋可以不加。然后加入生抽,米醋,糖,少量香油,一颗百香果。

我们的重头戏来啦,柠檬!柠檬! 柠檬切薄片,然后铺在鸡爪上,也可以用手将柠檬的汁水挤出来。因为放了糖,所以吃起来不会很酸的,反而有股柠檬的清香味。

拌好的鸡爪用保鲜膜封起来,放入冰箱冷藏6个小时,让鸡爪充分入味。

一份充满着盛夏气息的网红款「柠檬鸡爪」完成啦。

剩下的柠檬可以加冰块,然后再加入苏打水,一杯自制的冰镇柠檬特饮,配上我们的网红鸡爪,爽的不要不要的。和我一起来啃 jue~jue~ 

来这里,不仅温暖你的胃。

我还要温暖你的心。

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